أطعم معمول سعودي بمكونات بسيطة، المعمول السعودي من أنواع الحلوى التي توجد في العديد من البلاد وتختلف طريقة تحضيره من مكان إلى آخر وذلك لشهرته وطعمه اللذيذ كما أنه يمكن تحضيرها بأي نوع من الحشو مثل التمر أو المكسرات وغيرها.

 أطعم معمول سعودي بمكونات بسيطة

يعتبر المعمول السعودي هو أحد أنواع الحلوى التي يفضل الكثير تناولها مع كوب من الشاي ويمكن تحضيره كالتالي:

مكونات تحضير المعمول السعودي

• 2 كوب وربع دقيق.
• كيس بيكنج بودر.
• نصف كوب سكر أبيض مطحون.
• رشة ملح.
• نصف ملعقة كبيرة من الهيل.
• نصف كوب زبدة.
• بيضة واحدة.
• ربع كوب سمن.
• رشة فانيليا.

مكونات الحشو

• كمية مناسبة من عجينة التمر الطرية.
• رشة قرفة.
• التزيين
• مقدار من السكر الأبيض المطحون.

طريقة تحضير المعمول السعودي

• في وعاء العجان نضيف المكونات الجافة مع بعضها ونضربها لمدة دقيقة حتى تمتزج مع بعضها.
• نضيف السمن والزيت وتضرب بالعجان على سرعة متوسطة لمدة 1-2 دقيقة حتى تتكون العجينة وتكون ناعمه.
• في طبق صغير نضع البيضة ونضع عليها رشة الفانيليا وتخفف البيضة حتي نتخلص من رائحة الزفارة.
• نضيف البيض المخفوق على العجينة و مضرب بالعجان حتى تتكون عجينة طرية وقوامها متماسك.
• نخرج العجينة من العجان ونضع على طاولة المطبخ وعجنها لمدة 1 دقيقة لكي تتماسك جيدا ثم تركها جانبًا وتغطيتها بكيس بلاستيكي.
• في وعاء نضع عجينة التمر الطرية ونرش فوقها القرفة ثم عجنها عدة مرات حتى تمزج القرفة بها.
• يتم حشو العجينة وذلك بأخذ مقدار من العجين فى اليد وفردها ووضع مقدار مناسب من التمر فيها ثم تكوير العجينة في شكل كرة.
• نحضر القالب ونرشه بالطحين وذلك منعا للالتصاق العجينة.
• نضع العجينة في الصينية في شكل متناسق ونترك مسافة بين كل كرة والأخرى.
• نضع القالب في الفرن على درجة حرارة 180 درجة ويجب أن يكون قد سبق تسخين الفرن.
• نتركها لمدة 20- 30 دقيقة حتى تستوي وتصبح ذات لون ذهبي.
• نخرج المعمول الذي تم تخضيره من الفرن ونتركه في الصينية حتى يبرد ثم نضعه في طبق التقديم ونرش عليه قليل من السكر.
• يفضل أن يتم تناوله مع فنجان من القهوة أو كوب من الشاي.

وبهذا نكون قد تعرفنا على طريقة عمل المعمول السعودي والذي يفضله الكثير يمكنكِ سيدتي تجربته في المنزل والاستمتاع بطعمه الرائع.