تتنوع الأطباق والأصناف التي يمكنك أن تحضريها من البطاطس ولكن هل فكرت في تجربة كفتة البطاطس المحشية ؟إنها حقاً من أروع وأسهل وأبسط الوصفات التي يمكنك تحضيرها وهي مناسبة بجانب الاطباق الاخرى في شهر رمضان حيث يمكنك حشوها باللحم المفروم وتقديمها بجانب الأرز أو المكرونة، تابعينا في هذا المقال لمعرفة الطريقة بالتفصيل.

كفتة البطاطس المحشية

المقادير اللازمة لتحضير الوصفة:

تحتاجين إلى:

• نصف كيلو من البطاطس كبيرة الحجم.
• بيضتان كبيرتان في الحجم.
• كوب من الدقيق الأبيض.
• حفنة من البقدونس المفروم ناعم.
• كيس من البقسماط المطحون.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ناعم.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ناعم

مقادير الحشو:

• نصف كيلو من اللحم المفروم أي نوع تفضلين.
• بصلتان كبيرتان مفرومتان
• رشة من القرفة المطحونة ناعم.
• رشة من الزنجبيل البودرة
• ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
• ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• كوب من جبنة رومي المقطعة أو المبشورة.
• كوب من الجبنة موتزريلا المبشورة.

خطوات تحضير كفتة البطاطس المحشية:

• قومب بغسل البطاطس للتخلص من الشوائب والطين عليها.
• أحضري إناء به ماء وضعي البطاطس فيه.
• اتركي البطاطس على النار حتى يتم سلقها.
• اتركي البطاطس المسلوقة تبرد ثم قشريها واهرسيها بالشوكة.
• أضيفي الملح والفلفل والثوم والكمون والبقدونس للبطاطس وقلبي.
• في طاسة على النار قومي بتسخين الزيت ثم أضيفي إليها اللحم المفروم.
• قلبي ثم أضيفي البصل والتوابل.
• قلبي جيداً حتى تنضج اللحم.
• ضعي القليل من البطاطس على يديك وافرديها.
• ضعي ملعقة كبيرة من حليط اللحم مع بشر بشر الجبن ثم شكلي كرة.
• اغمسي البطاطس في طبق الدقيق ثم طبق البيض ثم البقسماط.
• تقلي كراب البطاطس في الزيت حاى تحمر.