اليوم نتابع مع بعض طريقة عمل ورقة اللحمة في البيت بالبصل والخضروات والتوابل شهية ولذيذة، وذلك بطريقة سهلة وبسيطة، وتعتبر ورقة اللحمة من الأكلات المصرية الشهيرة، ولكن لابد من اختيار نوع اللحوم المستخدمة حتى تحصلي على أفضل النتائج، ويُفضل أن تكون اللحوم بقري من الموزة، كما يتفضل أن تكون بتلو أو كندوز صغير، وطبعا ورقة اللحمة لها عشاقها من الذواقة، وسنقوم بشرح خطوات تحضرها في المنزل بدلا من شراءها من المطاعم، حيث يمكن لكي سيدتى تحضيرها في البيت بنصف تكلفة شراءها من المطاعم.
طريقة عمل ورقة اللحمة بالبصل والخضروات زي المطاعم
طريقة عمل ورقة اللحمة في البيت لا يُجيد تحضيرها الكثيرين، ولكم من خلال هذا الموضوع ستتمكنين من تحضيرها بكل سهولة ويُسر، وسنقوم بتقديمها بشكل شهي يُقبل عليها أفراد أسرتك بنهم، كل ما عليكي اختيار نوع اللحم المناسب كما شرحنا سابقاً، وكذلك أنواع الخضروات الطازجة.
مقادير ورقة اللحمة
- نصف كيلو من لحمة الموزة.
- بصلة متوسط مقطعة شرائح.
- فلفل رومي ألوان مكعبات.
- 2 جزر متوسط الحجم مقطع إلى شرائح.
- 2 بطاطس متوسطة الحجم مقطعة مكعبات.
- يمكن استخدام أي أنواع أخرى من الخضروات المفضلة لديكي.
- ربع ملعقة من الثوم البودر.
- فلفل أسود مطحون.
- 1 كوب من المرقة.
- بهارات.
- ملح.
- زيت.
خطوات تحضير ورقة اللحمة
- نقوم بغسل اللحمة بشكل جيد.
- نقطع اللحمة مكعبات متوسطة الحجم.
- نتبل اللحمة بالبهارات والفلفل والملح وثوم البودر.
- نغسل الخضروات جيدًا ونقطعها.
- نخلط الخضروات معًا بعد رشها بالملح والفلفل.
- نحضر ورقة فويل ونبطن الصينية بها.
- ندهنها بالزيت ونضع الخضار المقطع عليها.
- نرص اللحمة المقطعة والمتبلة في الصينية.
- نقوم بتغطية اللحمة والخضروات بورق الفويل.
- نصب كوب المرقة حول ورقة اللحمة في الصينية.
- ندخل الصينية إلى الفرن لمدة ساعة ونصف بدرجة حرارة مرتفعة حتي تتم التسوية بشكل جيد.
- وبالهنا والشفا.