عشر طرق مختلفة لتحضير تتبيلة اللحوم والدجاج المشوي في المنزل مثل المطاعم، نظراً لحب الكثيرين منا في تناول الأطعمة المشويه مثل الكباب والدجاج المشوي والشيش طاووق، أقدم لكم اليوم من خلال موقع ثقفني عشر طرق لتحضير تتبيلة المشاوي بجميع انواعها في المنزل مثل المطاعم تماماً.

أنواع تتبيلة الدجاج المشوي ومكونات كل تتبيلة

مكونات تتبيلة الكارى والبقدونس

1. 4 ملاعق بقدونس أخضر مفروم.
2. نصف كوب من عصير الليمون.
3. 2 ملعقة بودرة الكاري الحارة.
4. نصف بصلة حمراء.
5. 3 فصوص ثوم مفرومة ناعما.
6. ملعقة فلفل حلو.
7. ربع ملعقة كمون.
8. ملح وفلفل أسود حسب الرغبه.

مكونات تتبيلة الزبادى والقرفة

1. كوب زبادى بلدي.
2. 3 فصوص ثوم مفروم ناعم.
3. عصير بصلة صغيرة الحجم.
4. ملعقة صغيرة مسطردة.
5. ملعقة صغيرة كارى.
6. ملعقة صغيرة خل.
7. ملعقة صغيرة كاتشب أو صلصة.
8. نصف معلقة صغيرة سكر.
9. ربع ملعقة قرفة.
10. ملعقة صغيرة بابريكا.
11. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

مكونات تتبيلة الزبادى وصلصة الباربيكيو

1. كوب زبادى بلدي.
2. 3 فصوص ثوم مفروم.
3. 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
4. معلقة كبيرة شطة حسب الرغبة.
5. مقدار 2 ملعقة صغيرة خليط من الكمون والفلفل الاسود والقرفة والكزبرة.
6. عصير ليمونة.
7. بصلة مفرومة ناعمة.
8. ملعقة كبيرة من البابريكا.
9. 2 ملعقة كبيرة مايونيز.
10. 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
11. ملح حسب الرغبه.

مكونات تتبيلة الصلصة الفرنسية وزيت الزيتون

1. ملعقة صلصة فرنسية.
2. بهارات الدجاج.
3. ملعقة كاتشب حار.
4. 2 حبة بصل مفروم ناعم.
5. 5 فصوص ثوم مفروم.
6. 2 حبة طماطم مفرومة.
7. نصف كوب خل.
8. قرفة مطحونة ناعمة.
9. ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
10. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

أنواع تصلح لتتبيلة اللحوم أو الدجاج المشوي ومكونات كل تتبيلة

مكونات تتبيلة المايونيز والسڤن أب (7UP)

1. كوب زبادى قليل الدسم.
2. 2 ملعقة مايونيز.
3. ملعقة صغيرة بابريكا.
4. ملعقة صغيرة كاري.
5. بهارات لحمه او دجاج.
6. كاتشب حسب الرغبه.
7. عصير ليمونة.
8. ملح وفلفل أسود حسب الرغبه.
9. نصف كانز سڤن أب (7UP).

مكونات تتبيلة الليمون والزعتر

1. 2 ملعقة ليمون مبشور.
2. ربع ملعقة صغيرة زعتر.
3. ملعقة صغيرة مسطردة.
4. ربع كوب عصير ليمون.
5. 2 ملعقة ريحان مفروم.
6. فلفل اسود وملح حسب الرغبه.

مكونات تتبيلة الزبادى والليمون

1. كوب زبادى قليل الدسم.
2. نصف كوب خل.
3. صوص الصويا.
4. عصير ليمونة.
5. تشكيلة بهارات من المتوفره في المنزل.
6. ملح وفلفل أسود حسب الرغبه.

مكونات تتبيلة صوص الصويا (تتبيلة خاصة باللحوم المشوية)

1. ربع كوب صويا.
2. 2 ملعقة زنجبيل مطحون.
3. ربع كوب خل.
4. 5 فصوص ثوم مفروم.
5. ربع كوب زيت نباتى.
6. ملح وفلفل أسود حسب الرغبه.

أفضل نوعين من تتبيلة الشيش طاووق

مكونات تتبيلة الزبادى والمايونيز والمسطردة

1. كوب زبادى.
2. ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم.
3. معلقة صغيرة هريسة حسب الرغبة.
4. معلقة كبيرة بصل بودره.
5. ومعلقة صغيرة مسطردة
6. معلقة صغيرة بابريكا وفلفل أسود.
7. معلقة صغيرة مايونيز.
8. نصف معلقة صغيرة كمون وقرفة.
9. 2ملعقة كبيرة خل.
10. ملح حسب الرغبه.
11. عصير نصف ليمونه.
12. نصف كوب زيت ذرة.

مكونات تتبيلة زيت الزيتون والفلفل الأحمر

1. 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
2. نصف كوب زيت زيتون.
3. ربع كوب خل.
4. 5 فصوص ثوم مفروم.
5. ملعقة كبيرة زعتر
6. ربع ملعقة كبيرة فلفل احمر.
7. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة تحضير جميع أنواع التتبيلة

يتم تنفيذ الخطوات التالية على اي نوع تتبيلة تريده:

1. نقوم بإحضار وعاء عميق ونضع به جميع مكونات التتبيلة المراد تحضيرها.
2. الآن نقوم بخلط المكونات جيداً.
3. ثم نضيف قطع الدجاج أو اللحم الى الوعاء ونقوم بتقليبها جيداً حتى يتشرب الدجاج أو اللحم طعم ورائحة التتبيلة.
4. يجب تغطية الوعاء جيداً بكيس المطبخ البلاستيكى ثم يوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات قبل الشوي حتى تتشبع بالكامل من التتبيلة.
5. الآن نقوم بوضع قطع الدجاج أو اللحم على الشواية الكهربائية، أو شواية الفحم وننتظر حتى ينضج.
6. نقوم بإحضار صينية التقديم ويوضع اللحم أو الدجاج المشوي عليها ويتم تزيينها بالبقدونس الأخضر مفروم.