نقدم لكم عبر موقعنا طريقة عمل البوظة اللبنانية حيث أن البوظة أو المثلجات ترجع لزمن بعيد قليلا حيث كان يحبها الناس منذ زمن وكان يطلقون عليها مايسمى بالبوظة ومع مرور الوقت أصبح أسمها مثلجات، ولقد مرت البوظة بالعديد من التطورات حيث كانت مكوناتها في أول ظهور لها عبارة عن حليب مجمد وأرز ثم تم استبعاد الحليب المجمد واستخدام الحليب السائل، ولكن عبر موقعنا سنقدم لكم وصفة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل البوظة اللبنانية

نقدم لكم مكونات اللبوظة الغنية بالكالسيوم من أجل أطفالك وإليكم المكونات:

• 5 ملاعق كبيرة من السحلب.
• 8 ملاعق كبيرة من السكر أو حسب الرغبة.
• 3 كوب من الحليب السائل.
• 2 ملعقة كبيرة من الفستق المجروش للتزيين.

طريقة تحضير البوظة

• نقوم بإحضار طاسة أو حلة ونضع بها الحليب السائل.
• نضع بودرة السحلب في اللبن في الوعاء ثم يتم تقليبه إلى أن يمتزج المخلوط.
• يتم وضع الوعاء على نار متوسطة حتى يغلي القوام نقوم بوضع السكر وسنرى أن قوامه أصبح كثيفا وثقيلا بعد الشئ.
• نقوم برفع القدر من على النار ونتركه يبرد ثم نضعه في الثلاجة لمدة 6 ساعات.
• ثم بعد مرور 6 ساعات نقوم بإخراج الوعاء من الثلاجة ونرى البوظة وسوف تكون عبارة عن قطعة واحدة سوف نقوم بتفتيتها إلى قطع صغيرة.
• ثم يتم وضع البوظة في الخلاط الكهربائي ويتم موجها لمدة 10 دقائق.
• ثم نضع البوظة في وعاء ونتركه في الفريزر لمدة 4 ساعات حتى تتجمد.
• يتم إخراج البوظة من الفريزر ونضعها في أكواب أو أطباق حسب الرغبة.
• يتم تزيين البوظة بالفستق المجروش.
• من أجل الحفاظ على صحة البوظة ينصح أن يكون الوعاء بارد قبل وضع البوظة به.
• لكي يكون المثلجات طعها رائع أكنها طازة يمكن وضع كيس من النايلون على المثلجات من أجل تغطيته.