طريقة عمل البط بالبرتقال في الفرن سهلة وبسيطة

طريقة عمل البط بالبرتقال، البط بالبرتقال من الوجبات الرئيسية واللذيذة، كما أن هذه الأكلة يتم الاعتماد عليها في الولائم والعزائم، وأيضًا يفضل الكثيرين اتخاذ أكلة البط بالبرتقال كأحد الأكلات المفضلة في المائدة الرمضانية لما تحتويه هذه الأكلة على عناصر هامة للجسم، فضلًا عن طعمها الشهي واللذيذ، وهو ما جعلنا نتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل البط بالبرتقال في الفرن.

طريقة عمل البط بالبرتقال في الفرن

المكونات

• بطة حجمها متوسط ونظيفة.
• ثلاثة من فصوص الثوم.
• شرائح جزر.
• بصل مفروم.
• شرائح بصل.
• برتقالة مقطعة إلى شرائح.
• فصوص برتقال.
• كوب إلا ربع من شوربة البط.
• كأس من عصير البرتقال.
• ملعقتين من بشر البرتقال.
• ملعقتان من صلصة الطماطم.
• ملعقتان من الكرفس المفروم.
• ملعقتان من زيت الطعام.
• ملعقة من النشا.
• ملعقتان من مربى البرتقال.
• ملعقة روزماري مطحون.
• رشة حبهان ناعم.
• رشة زنجبيل ناعم.
• رشة من الملح والفلفل.
• ورق لوري.
• ربطة كرفس.

طريقة تحضير

• يذاب النشا في عصير البرتقال، ثم يوضع على نار هادئة، ويضاف إليه شوربة البط.
• تضاف مربى البرتقال، ويحرك الخليط إلى أن يتكثف قوامه، بعدها يرفع عن النار.
• تضاف فصوص البرتقال إلى الخليط، ويترك جانبًا.
• يوضع الثوم والبصل المفروم وبشر البرتقال وعصير البرتقال والروزماري المطحون والكرفس والزنجبيل والفلفل الأسود والملح والحبهان الناعم في إناء وتحرك المكونات حتى تمتزج، ويتم حشو البطة بالمزيج.
• يوضع إناء عميق ملئ بالماء على النار، ويضاف إليه الفلفل والملح وحلقات البصل والثوم الصحيح والجزر وورق اللوري وعصير البرتقال وشرائح البرتقال.
• بعد غليان الماء توضع البطة في الماء المغلي على نار خفيفة إلى أن يتم نضجها.
• يجهز قالب مناسب ويوضع به ربطة الكرفس وفوقها البطة، ثم يمسح سطح البطة بالزيت وبعدها الصلصة وبعد ذلك العسل، مع سكب القليل من شوربة البط في جوانب القالب.
• يوضع القالب في الفرن حوالي ساعة إلا ربع، ثم يأخذ لون تحت الشواية.
• توضع البطة بشكل جذاب في إناء التقديم، وتجمل بنثر كرفس مقطع على الوجه،ويمكن تناولها مع الأرز وأي نوع من الخضروات، وبألف هنا.