السر في عمل كنافة محشية بالمكسرات، الكنافة من الحلويات التي يمكن حشوها لأكثر من نوع فمن الممكن عمل كنافة محشية قشطه أو مانجو أو مكسرات على حسب النوع المفضل وهي طعمها لذيذ وخفيفة يعشقها الأطفال عندما تكون محشية ويقبلون عليها وهي سهلة المكونات وسهل تحضيرها في المنزل.

السر في عمل كنافة محشية بالمكسرات بطريقة سهلة

تعتبر الكنافة من أكثر الحلويات الشرقية المفضلة كما يوجد أكثر من نوع حشو يمكن استخدامه في حشو الكنافة ومنها القشطه.

مقادير عمل كنافة بالقشطه

• نصف كيلو كنافة.
• 4 ملعقة صغيرة من السكر الأبيض المطحون.
• ملعقة كبيرة من ماء الزهر أو ماء الورد.
• كوب سمن أو زيت حسب الرغبة.
• كوب لبن.
• ربع كوب دقيق.
• كوب قشطه.

طريقة تحضير كنافة بالمكسرات

• نضع الكنافة في الفريزر لمدة ليلة كاملة.
• نخرج الكنافة ونضعها في وعاء ونتركها حتى تتكسر كلها.
• في وعاء عميق نضع الكنافة ونضيف إليها السمن أو الزيت وتقليب الكنافة حتى يمتزج بها السمن وتصبح ناعمة وطرية.
• أخذ نصف كمية الكنافة ووضعها في صينية الفرن وتكون مدهونة بالسمن تفرد الكنافة فيها بشكل متساوي وعمل أطراف في الصينية.
• نقوم بتحضير القشطه وذلك بوضع القشطه واللبن والنشا والسكر والفانيليا في الخلاط على سرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات مع بعضها بشكل جيد.
• نضع خليط القشطه على نار متوسطة الحرارة ونقلب لمدة 3 دقائق ثم نقلل درجة الحرارة نتركها حتى تصبح متماسكة ثم نرفعها من على النار.
• نقوم بشكلها على الكنافة الموجودة في الصينية وتوزيعها باستخدام ملعقة حتى تصبح متساوية في الصينية كلها.
• نضع باقي كمية الكنافة فوق طبقة القشطه و نساويها ببطء بدون الضغط عليها حتى لا تخرج طبقة القشطه.
• نضع الصينية في الفرن ويجب أن يكون ساخن على الشبكة على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة حتى تأخذ لون ذهبي.
• نخرج الصينية من الفرن ونضع عليها الشربات.

والآن بعد أن تعرفنا على كيفية عمل كنافة محشية يمكن تحضيرها وحشوها بأكثر من نوع حشو والاستمتاع بطعم الكنافة الرائع.