تعد كيكة الشيكولاتة من أكثر أنواع الكيك التي يقبل عليها الكثيرين، وذلك نظراً لمذاقها اللذيذ والشهي يحبها الأطفال كثيراً، تحضرها النساء في المنزل لعائلتها بدلاً من شرائها جاهزة من الخارج، تحضر بعدة طرق مختلفة و حشوات متنوعة فمنها كيك البرتقال، و كيك الفانيليا، و كيك الحليب، وكيك الشيكولاته، وغيرها من أنواع الكيك، كلاهما يعتمدان مكون أساسي وهو الدقيق، مع إضافة بعض المكونات إليه، تابعونا من خلال المقال للتعرف على افضل طريقة لعمل كيكة الشوكولاته بالصوص.

طريقة عمل كيك الشيكولاته بالصوص

كيكة الشوكولاته بالصوص من أنواع الكيك الدسم، تحضر على وجبة الإفطار بجانب كوب الشاي أو القهوة، مكوناتها بسيطة وغير مكلفة ولا تحتاج لتحضيرها سوى مكونا بسيطة، ولا تحتاج لبذل مجهود يمكن لربة المنزل تحضيرها بكل سهولة دون شراؤه من المحلات.

المكونات:

• كوب ونصف من الدقيق.
• كوب إلا ربع من السكر.
• ثلاث بيضات.
• رشة من الملح.
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• أربع ملاعق صغيرة بيكنج بودر.
• كوب إلا ربع من الكاكاو البودر.
• كوب ونصف حليب.
• ربع كوب زبدة.

مكونات الصوص:

• كوب حليب ساخن.
• ثلاث ملاعق كبيرة كاكاو.
• كوب سكر بني.

طريقة التحضير:

• نحضر الخلاط الكهربائي ويوضع فيه السكر والزبدة ويتم خفقهما جيداً، بعد ذلك يضاف الفانيليا والبيض تدريجياً مع الإستمرار بالخفق.
• في إناء أخر يتم نخل المكونات الجافة ثم يتم خلطها مع بعض، ثم تضاعف تدريجياً إلى خليط البيض والسكر.
• ثم يضاف الحليب بشكل تدريجي ويتم الخفق حتى الحصول على قوام متجانس.
• تحضر صينية فرن وتدهن بالسمن، ثم ترش بالقليل من الدقيق يصب في الصينية خليط الكيك بالتساوي، ثم تدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة.

تحضير الصوص:

• نحضر إناء عميق و يوضع فيه الحليب المغلي، ثم يضاف إليه السكر ويتم خلطهم جيداً بعد ذلك يضاف الكاكاو البودر ويتم مزجهم بشكل متجانس حتى الحصول على صوص الشيكولاته.
• يترك في الثلاجة ثم تخرج الكيك من الفرن، تترك حتى تبرد ثم ترفع في طبق التقديم، ويصب عليها صوص الشيكولاتة ثم تدخل الثلاجة مرة أخرى حتى يتماسك الصوص بالكيك ثم تقطع وتقدم بجانب القهوة أو الشاي، حيث يمكن تقديمها أيضاً مع كوب البيبسي.