حضري عجينة السمبوسة المقرمشة اعمليها في البيت بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة، السمبوسك تعتبر من أشهى وأجمل أنواع المقبلات المرغوبة من قبل معظم الأشخاص، خاصة خلال شهر رمضان المبارك، لأنها تتميز بمذاق ورائحة لا مثيل لهم، ويمكن تحضيرها بأكثر من حشوة، سواء بالجبنة، أوالدجاج، لذلك سوف نقدم إليكم اليوم طريقة عمل عجينة السمبوسك.

تعتمد مكونات عجينة السمبوسك على الدقيق والماء والملح، وسوف نقدم لكم بالتفصيل من خلال السطور القادمة مكونات عمل عجينة السمبوسك وخطوات تحضيرها.

طريقة عمل عجينة السمبوسك

المكونات:

• 2 كأس كبير من الدقيق.
• كأس كبير من الماء.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• 2 ملعقة صغيرة من الزبدة.

طريقة تحضير عجينة السمبوسك

تتسم خطوات تحضير عجينة السمبوسك بالسهولة، وسوف نشرح لكم بالتفصيل من خلال السطور القادمة خطوات تحضيرها

1. امزجي السمن مع مقدار الماء، والملح في وعاء حراري، ثم ضعي الوعاء على النار، ثم اتركيه حتى يصل خليط الماء إلى درجة الغليان.
2. ضيفي مقدار الدقيق إلى خليط الماء، ثم ضعي الخليط جانبا، ثم قلبي جميع المكونات بشكل مستمر، حتى يتكون خليط يشبه العجينة.
3. اتركي خليط الدقيق جانبا حتى يهدأ، ثم امزجي المكونات جيدا بواسطة اليدين، حتى تتكون عجينة ناعمة.
4. بعد ذلك اتركي العجينة جانبا لمدة نصف ساعة.
5. ثم افردي العجينة، ثم قطعيها إلى عدة قطع مستطيلة، ثم قومي بحشو العجين حسب الرغبة، ثم قومي بلف العجين على هيئة سمبوسك.
6. وزعي السمبوسك في وعاء به زيت ساخن، ثم اتركيه على النار حتى تنضج السمبوسك جسدا.

كثير من الأشخاص يفضلون تناول السمبوسك ويمكن تناولها بأكثر من حشوة، لذلك سوف نقدم لكم من خلال السطور القادمة طريقة عمل السمبوسك بحشو اللحم المفروم والخضار.

طريقة عمل السمبوسك بحشوة اللحم المفروم والخضار

المكونات:

• ربع كيلو من اللحم مفروم.
• نصف كأس كبير من البصل المهروس.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• ربع كوب كبير من الجزر المبشور.
• 60 جرام بازلاء مسلوقة.
• ثلث كوب كبير من مكعبات الطماطم.
• ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• خمسة جرام من البهارات المشكلة.
• ثلث ملعقة متوسطة من مسحوق الهيل.
• ملعقة متوسطة من الملح.
• رشة من القرفة.
• ربع ملعقة كبيرة من مسحوق الزنجبيل.
• نصف ملعقة كبيرة من الكاري.
• أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.

طريقة تحضير السمبوسك بحشوة اللحم المفروم والخضار

1. اسكبي الزيت في وعاء حراري متوسط الحجم، ثم ضعيه على درجة حرارة متوسطة، ثم اتركيه حتى يسخن الزيت.
2. ثم ضيفي مقدار البصل إلى الوعاء، ثم اتركيه حتى يذبل، ثم ضيفي اللحم، والثوم، والجزر، والبازلاء، وباقي المكونات إلى خليط اللحم، ثم اتركيه على النار حتى تنضج اللحم.

طريقة عمل السمبوسك بحشو الجبنة والزيتون

المقادير

• كمية مناسبة من أوراق السمبوسك.
• كوب كبير من الزيتون المقطع.
• كوب كبير من الجبنة الموزاريلا.
• نصف كوب كبير من البسطرمة.
• 2 حبة من الفلفل الرومي المقطع.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 حبة من الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة.

طريقة تحضير السمبوسك بحشو الجبنة والزيتون

1.  قومي حشو عجينة السمبوسك بالقليل من البسطرمة والزيتون المقطع والطماطم والفلفل الرومي والفلفل الاسود  وبعد ذلك قومي بوضع الجبنة الموزاريلا.
2. ثم قومي بلفها السمبوسك على هيئة مثلثات وبعد ذلك يتم غلط الأطراف جيدا.
3. قومي باحضار وعاء عميق لقلي السمبوسك، ثم يتم وضع الوعاء على النار ويتم وضع كمية مناسبة من الزيت فيه.
4. يتم ترك الزيت لحين أن يسخن بصورة جيدة، ثم يتم وضع قطع السمبوسك فيه، وتترك السمبوسك في الزيت لحين يصبح لونها ذهبي.

طريقة عمل السمبوسك بحشو اللحم المفروم

المقادير

• ربع كيلو من اللحم المفروم.
• حبة كبيرة من البصل المفروم.
• حبة كبيرة من الطماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• كمية مناسبة من أوراق السمبوسك.
• كمية مناسبة من الزيت للقلية.

وفي نهاية المقال قد شرحنا لكم بالتفصيل مكونات عمل عجينة السمبوسك وخطوات تحضيرها ومكونات عمل السمبوسك بحشو اللحم المفروم والخضار وخطوات تحضيرها ومكونات عمل السمبوسك بحشو الجبنة والزيتون وخطوات تحضيرها.