طريقة عمل القطايف بالجبنة الكيري واحدة من طرق تحضير القطايف الرمضانية كوصفة حلوة ولذيذة من أطعم وأفضل الحلا الرمضانية والتي يمكنك أن تقدميها لضيوفك في شهر رمضان المبارك كنوع من الاستقبال الفاخر، وصفة القطايف بالجبن الكيري من أجمل الوصفات الرمضانية والتي يحبها الجميع ويفضل أن تكون القطايف طازجة وليست مجمدة أو يمكنك عمل عجينة القطايف منزلياً حتى تعطي نفس النتيجة، في هذا المقال نقدم لكم كيفية تحضير القطايف بالكيري حتى تقدمي القطايف لأسرتك بطريقة مبتكرة ولذيذة وتبهري ضيوفك بالتجديد في الأطباق الرمضانية.

طريقة عمل القطايف بالجبنة الكيري

مقادير القطايف بالجبنة الكيري

• 10 قطع من القطايف الطازجة صنع اليوم “جاهزة أو محضرة منزلياً”.
• 10 قطع من الجبن الكيري.
• 5 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
• 5 ملاعق من الحليب السائل.
• فستق مجروش أو فستق مبشور للتزيين.
• زيت نباتي للقلي.
• سيرب خفيف “كوب ماء وكوب سكر وملعقة عصير ليمون”.

طريقة عمل القطايف بالجبنة الكيري

• نجهز السيرب أو الشوربات نخلط كوب سكر مع كوب من الماء ونرفعها على النار حتى تغلي، نضيف ملعقة عصير ليمون ونتركها على نار هادئة لمدة عشر دقائق ثم نغلق النار ونتركها حتى تبرد.
• نجهز حشوة القطايف نخلط الجبن الكيري مع السكر البودرة والحليب باستخدام مضرب يدوي ثم نضع الخليط في كيس الكريم شانتيه.
• نغلق أطراف القطايف من جهة واحدة، نغلق نصف القطايف ونترك النصف الآخر مفتوحاً.
• نقلي القطايف في زيت غزير حتى تكتسب اللون الذهبي ثم نخرجها ونصفيها ونضعها وهي ساخنة في السيرب البارد.
• نصفيها من السيرب ثم نضع حشوة الجبن في الجزء المفتوح من القطايف.
• نزين القطايف بالفستق المجروش أو المطحون ثم نضعها في طبق التقديم ونقدمها.
• يمكن وضع الحشوة مباشرة داخل القطايف وإغلاقها بشكل كامل بالطريقة التقليدية ثم قليها ووضعها في السيرب.