كيكة باباروتي الهشة، من افضل أنواع الكيكات التي تتميز بالتوازن في السكر والحلي وصحية فهي تحتوي علي اللبن وكمية من المواد المتداخلة التي تتمازج مع بعضها لتعطي شكل وطعم وفوائد جميلة كحلي متواز يمكن تناوله مع الشاي أو النسكافية وقد تم إذاعة تلك الطريقة من الشيف غادة التلي التي لقت من تلك الطريقة تعليقات وتفاعل كثير بعد تجربة تلك الطريقة وحبها المتابعون علي مواقع التواصل الاجتماعي ولذلك تعتبر كيكة باباروتي الهشة من أفضل انواع الكيكات التي ستحبينها بالتأكيد.
طريقة عمل كيكة بنكهة فطائر الباباروتي
لعمل كيكة الباباروتي عليك أتباع تلك الخطوات والمقادير بالتفصيل:
- نحضر 4 بيضات كبيرة ونضع عليهم فانيليا وكوب وربع من السكر الأبيض ونضعهم في العجان ونخفقهم لمدة دقيقتين حتي نحصل علي قوام متجانس.
- نضع الزيت علي مزيج البيض بالتدريج ونحن مشغلين العجان أو الخلاط ونضع الطحين ثم البيكينج بودر ونخفقهم جيداً مع المزيج ونقسم الطحين علي مرتين وبعد الخفق الكامل لهم ونضع ثلاث أرباع من كأس كمية الحليب
- نحضر صنية مدهونة بالسمن ونضع خليط الكيك في الفرن علي درجة 180 درجة مئوية.
نبدأ بتحضير طبقة الوجة بالنسكافية والقرفة لنحصل علي طعم كيكة باباروتي الهشة
- نحضر ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة نخفقهم لمدة دقيقة خفقاً جيداً.
- ثم نضيف ثلاث أرباع من السكر البودر المنخول ثم نضع عليهم بيضة وفانيليا ونكمل الخفق الجيد حتي يتجانس الخليط جيداً ثم في كأس آخر نحضر ملعقة كبيرة من الماء مذاب بهم ملعقتين ممسوحتين من النسكافية السادة وليس الميكس ثم نذابهم جيداً بالمعلقة.
- نضع النسكافية بالماء علي الخليط ونحضر ثلاث أرباع كأس من الطحين عليهم ثلاث ملاعق من القرفة ونخلطهم علي الخليط وبذلك يصبح خليط وجه الكيكه جاهز للتحضير.
- نقلب الخليط بعد الخفق حتي نتأكد أنه أصبح خليط كريمي جاهز.
- نضع الخليط في كيس الحلواني.
- بعد تمام تسوية الكيكة لمدة 35 دقيقة كاملة في الفرن نحضر الخليط الذي وضعناه في كيس الحلواني ونوزعه بشكل مناسب علي الوجه.
- ونرجع الكيكة في الفرن ولكن من فوق فقط لمدة 15 دقيقة فقط من الشعلة من فوق فقط .
- يمكن أن نزينها بالتوت الأحمر والفراولة وتصبح كيكة باباروتي الهشة.