دراسة بريطانية تعلن ان : غسل الدجاج قبل طبخه يهدد حياة أسرتك

كتب: آخر تحديث:

ربما نعتقد أنه من الواجب تنظيف الدجاج النيئ قبل طبخه وذلك لضمان نظافته من الملوثات والجراثيم والميكروبات ,ولكن ما أظهرته الدراسات الحديثة أن غسل الدجاج النيئ ربما يكون له الأثر العكسى على صحة أسرتك !!!!!!! فكيف هذا؟
حيث أظهرت دراسة أمريكية حديثة أن الدجاج النيئ يتحتم فيه تواجد نوع شديد الشراسة من البكتريا يسمى السلامونيلا وتلك البكتريا لا يساهم غسل الدجاج فى التخلص منها بل أن غسل جسم الدجاجة يؤدى إلى تناثر البكتريا على أسطح المطبخ وعلى أحواض الغسيل وأوانى الطهى المستخدم وخاصة أن غسل الدجاج يتم فقط بواسطة الماء ولا يستخدم فيه أى مطهرات أو معقمات وبالتالى تتم عدوى كافة الأدوات المحيطة بحيز الغسل والتى ربما تصل تلك العدوى إلى أمتار من حيز الغسل وبالتالى يهدد كافة الأطعمة المكشوفة فى المطبخ بانتشار العدوى , وأن طهى الدجاج وتعريضه لدرجة حرارة الغليان كفيل بقتل كافة أنواع البكتريا دجاج,وأظهرت الدراسة أن 285 ألف فرد فى بريطانيا يتعرضون للتسمم سنويا من جراء هذه العادة الغير سليمة . والجدير بالذكر أن الأعراض المصاحبة للتسمم تظهر فى صورة القئ والأسهال نتيجة للسموم التى تفرزها تلك البكتريا التى قد تتطور خاصة لكبار السن والأطفال والأشخاص ذوى المناعة الضعيفة .

التعليقات

    أضف تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.