3 طرق صحية لإذابة الأطعمة المجمدة وأحترسى من خروج اللحوم المجمدة من الفريزر لإذابتها فى المطبخ

كتب: آخر تحديث:

تقوم جميع السيدات بشراء اللحوم والدجاج والأسماك مرة واحدة وتضعهم فى الفريزر لتستخدمهم خلال الشهر فى إعداد الطعام بدلا من النزول أكثر من مرة لشراء الدواجن واللحوم .

ولكن المشكلة التى تواجه النساء فى ذلك هى كيفية إذابة الأطعمة من التجميد وطهيها سريعا والطريقة الخاطئة التى تفعلها جميع النساء هى تقوم بالمساء قبل ذهابها للنوم تخرج الأطعمة المراد إذابتها .

وتضعها على الحوض حتى تقوم فى الصباح تجدها مذابة بالكامل وهذه طريقة خاطئة جدا وتعمل على أنتشار البكتريا والفيروسات فى الأطعمة وأنه لابد عند ترك الأطعمة لتذاب .

لابد توفر درجة حرارة منخفضة وعلى الأقل 4 درجة مئوية فخطر جدا وضع الطعام خارج الثلاجة أكثر من ساعتين فى درجة حرارة مرتفعة .

الطرق الأمنه لإذابة المجمدات :-

هناك طريقة تفعلها أغلب النساء وهى وضع المجمدات فى الماء حتى تذاب وهذه طريقة فعالة ولكن لابد أتباع خطوات صحيحة حتى تنجح هذه العملية .

يجب وضع اللحوم أو الدوجن فى أكياس محكمة الغلق حتى لايتسرب لها الماء ونضعه فى طبق ونضع عليه ماء من الحنفية حتى يغطى الأطعمة ويجب تغيير الماء كل نصف ساعة ولابد يكون الماء فاتر وليس ساخن حتى لاتنمو البكتريا على سطح المجمدات .

الطريقة الأولى المايكروويف :-

هى طريقة سريعة لإذابة المجمدات وتعمل أيضا على عدم فقد العناصر الغذائية من الأطعمة وهذه طريقة  أمنه جدا ومن الممكن أن نضع اللحوم فى الفريزر مرة أخرى دون ضرر .

الطريقة الثانية الثلاجة :-

يمكن إذابة الأطعمة فى الثلاجة ونقوم بتغطيتها حتى لاتتسرب السوائل للثلاجة  ولكن لابد أن يمر 8 ساعات لكل كيلو جرام حتى يذاب داخل الثلاجة ونختار الرف الأقل برودة .

الطريقة الثالثة :-

من الممكن طهى بعض الأطعمة مجمدة ولابأس فى ذلك مثل اللحمة المفرومة والخضروات المجمدة والفواكه ولكنها تأخذ وقت أطول فى الطهى .

 

 

 

التعليقات

    أضف تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.