دائما نرى البيض الأبيض والبيض الأحمر ولانعرف مالفرق بينهما أثناء الشراء والمهم أننا نشترى بيض فقط ولانحاول معرفة الفرق حتى نعلم أيهما أفضل .

البيض الأبيض تضعه دجاجة بيضاء والبيض الأحمر تضعه دجاجة حمراء ولكن ليس هذا الفرق فقط فالفرخة الحمراء أكبر فى الحجم وتأكل علف غالى الثمن .

فتضع بيض عالى فى لون الصفار فهو أشد صفارا من صفار البيض الأبيض وغالى الثمن سعره أغلى من البيض الأبيض .

فالفرخة الحمراء تأكل ذرة كثيرة ولذلك يجعل صفار بيضها غامق وشديد الصفار ولذلك يكون بيعها أغلى من الدجاج البيضاء وبيضها الذى تبيضه أيضا غالى الثمن .

وذلك لايعنى أن البيض الأبيض ليس له قيمة غذائية فهو فرق بسيط والذى يحدد هو نوع الغذاء الذى تأكله الدجاجة وتتغذى عليه وفى النهاية هو بيضا واحد والفرق بسيط