طريقه تتبيله الفراخ البانيه، الفراخ البانيه من أفضل وأشهى الأكلات المفضلة لدي الجميع وخاصة الأطفال، ويوجد للدجاج وصفات كثيرة وطرق متعددة ونكهات مختلفة فمنها ما يتم طهيه مع الأرز ويمكن سلق الدجاج أو شويه حسب الرغبة، ويمكن تحضير الدجاج بجانب الكثير من الأطباق الجانبية ويحضر الدجاج بالعديد من التتبيلات، لذلك تبحث الكثير من السيدات على طرق سهلة وسريعة لتتبيل قطع الفراخ المقرمش.

طريقه تتبيله الفراخ البانيه

المكونات:

• مقدار كيلو من صدور الدجاج خالية من الجلد والعظام.
• ثمانية فصوص من الثوم المهوس.
• بصلتان كبيرتان مبشورتان ناعم.
• مقدار ملعقتان كبيرتان من الخردل.
• مقدار ثلاث ملاعق من الكاتشب.
• ملح وفلفل اسود حسب الحاجه.
• ملعقتان كبيرتان من البابريكا الحارة.
• ملعقة ونصف من بهارات الدجاج.
• مقدار 2كوب من الدقيق.
• كوبان من البقسماط المطحون الناعم.
• مقدار كوب من الحليب السائل.
• ثلاث بيضات.

خطوات تحضير تتبيلة البانية المقرمشة

1. نقوم بغسل صدور الدجاج بالماء والملح والليمون جيداً ثم تشطف تحت الماء وتجفف.
2. ثم نحضر وعاء ونضع به البصل ومقدار الثوم المهروس ومعلقة الخردل والكاتشب وكمية البابريكا الحارة والملح والفلفل الأسود ثم تخلط كافة المكونات جيداً حتى تمتزج.
3. نقوم بوضع قطع الفراخ البانيه داخل كيس حفظ الأطعمة وننزل عليه بالتتبيله مع التقليب وتوضع الفراخ في الثلاجة لمدة ساعتين، ويفضل أكثر من ذلك ثم نحرك البانيه حتى يمتزج جيداً مع التتبيله.
4. ضعي سيدتي البيض في وعاء عميق ثم ننزل عليه بالملح والفلفل والحليب وتقلب المكونات مع بعض جيداً حتي تتجانس.
5. نضع الدقيق المنخول داخل وعاء عميق وكذلك البقسماط داخل وعاء آخر.
6. نحضر وعاء عميق ونضع بداخله كمية من الزيت الغزير ويرفع على النار المتوسطة لقلي قطع البانيه.
7. ننزل بقطع الدجاج في خليط البيض ثم توضع في الدقيق ثم في البقسماط، وبعد ذلك توضع في الزيت الساخن ويجب تسوية البانيه على نار عالية حتى تنضج وتصبح مقرمشة وذات لون دهبي، وبعد ذلك نخرج الفراخ البانيه من الزيت في طبق به ورق تجفيف لتمتص الزيت من البانيه المقرمش.
8. توضع في طبق التقديم بجانب السلطات وكذلك الكاتشب أو حسب الرغبة وبالهنا.