طريقة عمل عجينة البيتزا الايطاليه، تُعد البيتزا من أكثر الوصفات السهلة التحضير والمميزة بمذاقها الرائع ولكن ليس جميع الأشخاص يعرفون كيفية تحضير عجينة البيتزا الايطالي فقد تفنن المطبخ الإيطالي في تحضير أنواع مختلفة من البيتزا بنكهات مختلفة ولمسات جمالية جعل منها أكله متميزة على جميع المستويات.

طريقة عمل عجينة البيتزا الايطاليه

تعتبر البيتزا من المركبات السريعة التي يفضلها الكثير من الأشخاص وخاصاً الأطفال ولهذا تبحث الكثير من الأمهات على الانترنت وفي هذه الفترة المقبلة على دخول العام الدراسي الجديد،، لعجينة البيتزا تعتبر من الوجبات السريعة التي تتميز بمذاقها اللذيذ والغنية بالفيتامينات والبروتينات والمعادن الذي يحتاجها جسم الإنسان ولهذا سوف يتم شرح وصفة عجينة البيتزا الطرية والهشه في البيت بدن الذهاب لشرائها من الخارج، تابعي هذه الفقرة للحصول على أفضل طريقة لعمل البيتزا الايطاليه.

مكونات العجينة:

• 4 كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• رشة من الملح.
• ½ كوب من زيت الزيتون.
• ملعقة واحدة كبيرة من السكر.
• كوب من الحليب الدافيء.
• ½ كوب من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

مكونات الحشو:

• كوب واحد من الجبن المبشور.
• ¼ كوب من الفطر المقطع شرائح.
• شرائح من الفلفل الأحمر أو الأخضر الحلو.
• القليل من الزعتر على حسب الرغبة.
• 4 ملاعق كبيرة من صلصة البيتزا.
• ¼ كوب من الزيتون المقطع شرائح.

وصفة البيتزا العادية :

1. في البداية تحضر العجينة وذلك من خلال إذابة الخميرة مع السكر في الماء الدافئ وتركها فترة حتى تتفاعل.
2. في وعاء عميق يتم وضع الدقيق ويضاف إليه الحليب والزيت وخلط المكونات جيدًا ثم يضاف إليه السكر والخميرة والملح ومن. ثم العجن حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض لمدة خمس دقائق.
3. بعد الانتهاء من العجن تشكل العجينة على شكل كرة ومن ثم يتم تغطيتها بكيس نايلون وقطعة من القماش ووضعها في مكان دافيء من ساعة إلى ساعة ونصف على الأقل حتى يتضاعف حجمها وتفرد العجينة في صينية على شكل دائرة.
4. تفرد عليها صلصة البيتزا ومن ثم توزع المكونات الخاصة بالحشوة عليها بشكل متجانس.
5. يرش على العجين كلًا من الجبن والزعتر.
6. تخبز البيتزا في الفرن لمدة 30 دقيقة ثم تخرج وتقدم ساخنة.

تحضير البيتزا رولات

• تفرد العجينة على شكل مستطيل بدلًا من الشكل الدائري ومن ثم توزع عليه المكونات نفسها السابق ذكرها.
  تلف العجينة على شكل ” رول “.
• يقطع الرول بنسب متساوية ومن ثم يوضع في صينية مغطاة بورق من الزبدة ـو دهنها بالزيت وتوضع فيها القطع.
• تدخل الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يصبح لونها ذهبي.
• بذلك يكون انتهى حديثنا اليوم عن طريقة عمل عجينة البيتزا الايطاليه وقد تعرفنا فيه على الطريقة المثالية والبسيطة في الوقت نفسه لتحضير ألذ بيتزا إيطالية.

عجينة البيتزا الايطاليه بالفراخ

المكونات

• كوب كبير من الماء الدافئ.
• 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
• وملعقتان ونص كبيرتان من الحليب المجفف.
• 3ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.

مكونات الحشو

• نص كيلو صدور فراخ مقطعة مكعبات ومطبوخه.
• ثلاث ملاعق كبار من صلصة الطماطم.
• نص كوب من الفطر.
• كوب كبير من الجبن الموزاريلا .

عجينة البيتزا الايطاليه بالخطوات

1. نحضر وعاء عميق ونقوم بوضع الدقيق الأبيض والماء الدافئ والحليب المجفف وايضاً الخميرة الفورية ونقوم بعجنهم بالأيد جيدا حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة ونتركها جانباً لمدة ساعة حتى ترتاح.
2. لتحضير البيتزا نقوم بأحضار صينية ونقوم بدهنها بالقليل من الزيت ونقوم بوضع العجينة ونفردها حتى تملأ الصينية ونضع صلصة الطماطم ونفردها على العجينة ونقوم بتوزيع الفطر وقطع الفراخ على جميع أطراف العجينة ونقوم بتوزيع الجبن عليها بالتساوي.
3. نضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لون العجينة ذهبي ونخرجها بعد 10 دقائق.
4. نقدم البيتزا الايطاليه بالفراخ وبجانبها سلطة المايونيز.