طريقة عمل الباذنجان المخلل، الباذنجان هو نوع من الخضار الذي يمكن تحضيره بأكثر من شكل وطريقة، ومن أهم الطرق التي يعشقها الكثير من الناس هو القيام بعمل الباذنجان مخلل، فهو من أهم الأنواع الشهية التي يتم تناولها بجانب الكثير من الأكلات المختلفة، وتتمتع بالطعم المميز المختلف عن باقي أنواع المخللات، ويعتبر من أهم أنواع المقبلات، و لكل من تتساءل عن طريقة عمل الباذنجان المخلل إليكم اليوم خطوات تحضيره بشكل بسيط في المنزل.

طريقة عمل الباذنجان المخلل

الباذنجان المخلل من أهم المقبلات التي يعشقها الكثير من الناس ويتم تناولها بجانب خطوات تحضيرها بكل سهولة.الكثير من الاكلات المختلفة، فيعطي لها طعم مميز ويفتح الشهية لتناول الطعام بشكل أفضل، بالإضافة إلى الفوائد الكثيرة التي يحتوي عليها الباذنجان، ومن خلال متابعتكم مقالنا اليوم سوف نتعرف على كيفية تحضيره الان في المنزل بخطوات بسيطة.

قومي بعمل أجمل وألذ باذنجان مخلل في المنزل بكل سهولة، ليتم تناوله كنوع لذيذ من المقبلات والغير مكلفة فهو يتم تجهيز بمكونات بسيطة متواجدة في كل بيت وطريقة تحضيره كالآتي:

المكونات المطلوبة

• كيلو من الباذنجان الطويل الأسود.
• رأس ثوم كاملة مقشر  ومفرومة.
• أربع قرون من الفلفل الأحمر أو الأخضر حسب المتواجد المقطع.
• ملعقة من الملح.
• ملعقة من الكزبرة صغيرة.
• رشة بسيطة  من الشطة.
• حبتين من الليمون.
• أربع ملاعق من الخل الأبيض.

خطوات تحضير الباذنجان المخلل

1. احضري الباذنجان، وقومي بغسله جيدًا حتى يصبح خالي من أي أتربة أو شوائب.
2. اقطعي رأس الباذنجان بالسكين.
3. قومي بشق الباذنجان بالسكين ايضًا من والداخل.
4. اتركي الباذنجان في وعاء غويط.
5. قومي بإحضار إناء مناسب الحجم.
6. أضيفي بداخله كمية كافية من المياه مناسبة لتغطي كمية الباذنجان.
7. ارفعي الإناء على النار حتى تغلي المياه.
8. ضعي بداخله الباذنجان.
9. واتركيه حتى يتم سلقه تمامًا.
10. بعد الانتهاء صفي الباذنجان تمامًا من المياه الموجودة بداخله.
11. حضري الحشو الآن، احضري الهون وأضيفي بداخله فصوص الثوم، والفلفل المقطع، والملح، والشطة، والكزبرة.
12. قومي باستخدام مدق الهون، وقومي بفرم كل الحشو حتى يصبح خليط مع بعض.
13. احضري الباذنجان وقومي بوضع كمية بسيطة من الحشو داخل كل واحدة من الباذنجان.
14. افعلي ذلك في كل الكمية التي تم تحضيرها حتى ينتهي كل كمية الحشو والباذنجان.
15. رصي الباذنجان في علبة أو في طبق مناسب الحجم.
16. أعصري الليمون على الباذنجان كله.
17. أضيفي أيضًا إليه الخل الأبيض.
18. هكذا أصبح الباذنجان جاهز للتقديم مع الأكلات المختلفة وعلى كل الوجبات المختلفة إفطار وغداء  وعشاء.