تعد كيكة البرتقال المكسيكية من الحلويات اللذيذة والشهية التي يعشقها الصغار والكبار. وهي أيضا غنية بالقيمة الغذائية نظرا لاحتوائها على البرتقال الذي يحتوي على فيتامين سي (ج) الهام لصحة الإنسان، ويساعد في تقوية جهاز المناعة، وعلاج الكثير من الأمراض. كما تتميز بمذاقها الرائع لاحتوائها على البرتقال وجناش الشوكولاتة بالبرتقال، وبسهولة تحضيرها، لذا تلجأ الكثير من ربات البيوت إلى إعدادها في المنزل وتقديمها لأفراد أسرتها أو لضيوفها. وفيما يلي متابعينا سوف نتعرف في هذا المقال من خلال موقع ثقفني على مكونات كيكة البرتقال المكسيكية وطريقة تحضيرها بكل سهولة وبمذاق شهي ولذيذ.

مكونات كيكة البرتقال المكسيكية

تتكون كيكة البرتقال المكسيكية من مكونات سهلة وبسيطة ولذيذة، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

مقادير كيك البرتقال

• 2 حبة برتقال.
• نصف ملعقة صغيرة بشر برتقال.
• 2 بيضة.
• كوب ونصف سكر.
• كوب زيت.
• 2 كوب دقيق.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• نصف كوب عصير برتقال.

مقادير جناش الشوكولاتة بالبرتقال

• 170 جم شوكولاتة قطع.
• 125 جم كريمة خفق سائلة.
• ملعقة صغيرة بشر برتقال.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة تحضير كيكة البرتقال المكسيكية بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وهي كالآتي:

• أولا نحضر جناش الشوكولاتة بالبرتقال، نحضر حلة ونضيف إليها قطع الشوكولاتة وكريمة الخفق وبشر البرتقال، ثم نضع الحلة على نار هادئة ونقلبهم جيدا حتى تذوب الشوكولاتة.
• ثم نرفع الحلة من على النار ونسكب الشوكولاتة في طبق ونغطيه بكيس نايلون مطبخ، ثم ندخل طبق الشوكولاتة الثلاجة ونتركها حتى تتماسك.
• ثم نحضر كيك البرتقال، نغسل البرتقال جيدا، ثم نقشره ونقطعه شرائح.
• ثم نحضر الخلاط ونضيف إليه شرائح البرتقال وبشر البرتقال والبيض والسكر والزيت ونخلطهم جيدا.
• ثم نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الدقيق والبيكنج بودر ونخلطهم، ثم نضيف إليه خليط البرتقال ونقلبهم جيدا بالمضرب اليدوي.
• ثم نحضر صينية كبيرة مدهونة بالزيت أو قوالب صغيرة وندهنها بالزيت، ثم نسكب فيها خليط الكيك مع ترك مساحة فارغة في الصينية أو القوالب (في حالة استخدام قوالب صغيرة نضعهم في صينية قبل دخولهم الفرن).
• ثم ندخل الصينية فرن مسخنة مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها حتى يستوي الكيك (وممكن نختبرها بخلة أسنان).
• ثم نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى يبرد الكيك.
• ثم نحدث ثقوب في الكيك، ثم نسقيه بعصير البرتقال.
• ثم نخرج الشوكولاتة من الثلاجة ونضعها في كيس حلواني به قمع، ثم نضغط على الكيس ونزين الكيك بالشوكولاتة على شكل تموجات.
• ثم تقدم وبصحة وعافية.