أصبحت أكلة مكرونة الوايت صوص من أكثر الاكلات المطلوبة هذة الايام فأصبح يتهافت عليها العديد من الناس ويذهبون إلى المطاعم الكبري لتناولها بمبالغ كبيرة فهي لذيذة للغاية وتستحق التجربة، لذلك بدلاً من أن تذهبي لتناولها في الخارج يمكنك بسهولة شديدة تحضيرها في منزلك وتوفير المال في نفس الوقت.

مكرونة الوايت صوص

المقادير اللازمة لتحضير المكرونة:

• نصف كيلو من المكرونة الأقلام أو يمكنك اختيار أى شكل تفضلين.
• ربع كيلو من صدور الدجاج.
• كوب من المشروم الفريش أو المعلب.
• ملعقتان كبيرتان من الجبن الشيدر.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من  الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• نصف ملعقة صغيرة من السماق.
• بصلة واحدة كبيرة.
• ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
• كوب من اللبن سائل.خطوات تحضير مكرونة الوايت صوص:

1. سخني قدر من الماء على النار حتى يغلي الماء.
2. أضيفي المكرونة وقلبيها حتى يتم سلقها ثم صفيها من الماء واتركيها تبرد قليلاً.
3. قومي بتسخين القليل من الزيت في طاسة على النار ثم أضيفي الثوم والبصلة المفرومة وقلبي.
4. قطعي المشروم إلى شرائح رفيعة ثم أضيفيه إلى الطاسة.
5. اغسلي صدور الدجاج جيداً بالملح والخل والليمون ثم اشطفيها وقطعيها إلى شرائح.
6. أضيفي قدع الدجاج ثم تبلي الخليط بالتوابل المتاحة.
7. ضعي قدر آخر على النار ثم أذيبي به قطعة من الزبد.
8. أضيفي الدقيق وقلبي حتى يصبح ذهبي ثم أضيفي اللبن والجبن الشيدر وقلبي.
9. أضيفي المكرونة المسلوقة ثم أضيفي خليط الدجاج والماشروم وقلبي.
10. اتركي مكرونة الوايت صوص حتى تنضج جيداً على نار هادئة ثم قدميها.