طريقة عمل دجاج سويت اند ساور، اقدم لكي اليوم سيدتي العزيزة متابعة موقع ثقفني طريقة عمل دجاج سويت اند ساور حيث إنه في الفترة الأخيرة زادت نسبة عشاق الطعام الأسيوي بسبب نكهاته المختلفة واللذيذة ولكن تعتبر أغلب المطاعم التي تقدم الطعام الأسيوي تكون أسعارها باهظة الثمن ولذلك هيا بنا نقوم بتحضير الطعام الأسيوي بالمنزل بنفس الطريقة والجودة وبمكونات متوفرة بكل مطبخ وبطريقة سهلة وبسيطة.

مكونات دجاج سويت اند ساور

• نصف كيلو من صدور الدجاج.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف كوب من الدقيق .
• ثلاث ملاعق كبار من النشا.
• ربع كوب صويا صوص.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من النشا.
• بصلة متوسطة الحجم مقطعة جوليان.
• فلفل الوان.
• فلفل أخضر.
• اثنين فص ثوم مفروم.
• ربع كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من الكاتشب.
• ملعقتين من السمسم.

طريقة تحضير دجاج سويت اند ساور

• اولاً: نقوم بإحضار صدور الدجاج ثم نقوم بتقطيعها مكعبات بعد ذلك نقوم بوضعها بداخل بولة ونقوم بوضع نصف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ونقوم بالتقليب جيداً.
• ثانياً: نقوم بإحضار بولة ونضع بها كوب من الدقيق وثلاث ملاعق من النشا ثم نأخذ مكعبات الدجاج التي قمنا بتتبيلها بالملح والفلفل ونقوم بتغطيتها جيداً بطبقة من الدقيق والنشا حتى نحصل على قرمشة لذيذة عند التسوية.
• ثالثاً: نقوم بإحضار طاسة ونضع بها زيت غزير وننتظر حتى يسخن ثم نقوم بإنزال الدجاج بة ونتركه حتي نحصل علي اللون الذهبي الرائع ثم نقوم برفعها من على النار في طبق خارجي.
• رابعاً: نقوم بإحضار بولة إخرى حتى نعد بها الصوص اولاً نبدأ بإضافة ربع كوب من الصويا صوص ثم نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من الخل الأبيض وملعقة كبيرة من السكر.
• ثم نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من النشا حتي نحصل علي قوام سميك للصوص ونقوم بتقليب المكونات جيداً حتى تتجانس.
• في طاسة غير لاصقة نقوم بوضع بها رشة من الزيت النباتي ونقوم بإضافة بصل مقطعة جوانح.
• ثم نقوم بإضافة الفلفل الاخضر والفلفل الالوان ويمكن تقدير الكمية حسب الرغبة ولكن يفضل ثمرة من كل لون من ألوان الفلفل مقطع مكعبات عريضة.
• ونقوم بإضافة اثنين من فصوص الثوم المفروم ونقوم بالتقليب جيداً حتى يبدأ في أن يذبل دون أن يذبل بشكل كامل.
• ثم نقوم بإضافة الدجاج المقرمش الي الخضار الموجود بالطاسة ونقوم بالتقليب ،ثم نقوم بإضافة الصوص الذي قمنا بتحضيرة ونقوم بالتقليب حتى يمتزج جيداً، يمكنك إضافة ربع كوب من الماء بالتدريج حتي يمتزج الصوص بالدجاج ونقوم بالتقليب مرة أخري.
• ثم يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الكاتشب الي الخلطة حيث انه يعتبر إضافة شهية ولذيذة للوجبة وبعد ذلك نقوم برش ملعقتين من السمسم ثم نقوم بالتقليب وبعد ذلك نقوم برفعة من على النار.
• يمكنك تقديم هذه الوجبة بجانب أي نوع نودلز تفضلية او بجانب ارز بسمتي ابيض.