طعمها مش هتلاقيه.. عملها أحسن من المحلات كيكة الشكولاتة هشة ومليانة

من ضمن الأمور التي تحرص عليها كل ربة منزل هو امتلاك مهارة تحضير أكثر من نوع من الحلويات الشهية والمميزة، خاصة تلك التي يحبها أفراد الأسرة وتضفي لمسة من السعادة على الجلسات العائلية ويعتبر الكيك من أكثر أنواع الحلويات المحبوبة لدى الكثيرين، لذلك سنقدم لكم في السطور التالية طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة بخطوات بسيطة وسهلة يمكن تنفيذها في المنزل دون عناء.

مكونات كيكة الشوكولاتة

سنحضر اليوم خلال السطور القادمة المكونات كالتالي:

• كوبان من الدقيق الأبيض.
• كوب كبير من السكر الأبيض.
• بيضتان.
• 1/2 كوب من الكاكاو الخام.
• رشة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
• كوب من حليب دسم.
• 3/4 كوب من الزيت الصحي النباتي.

طريقة التحضير الكيكة الهشة

سنوضح لكم خلال تلك السطور القادمة خطوات تحضير الكيكة الهشة:

1. في الخلاط الكهربائي، نبدأ بخفق الكاكاو مع الحليب والسكر جيدا.
2. نضيف الزيت بالتدريج أثناء الخفق حتى نحصل على خليط كثيف ومتماسك.
3. نأخذ كوب من هذا الخليط ونضعه في الثلاجة ليستخدم في وقت لاحق كصوص للكيك.
4. نضيف البيض والفانيليا إلى الخليط المتبقي ونخفق مرة أخرى حتى تمتزج المكونات.
5. بعد ذلك، نضيف الدقيق والبيكنج بودر بالتدريج، مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على عجينة كيك ناعمة ومتماسكة.
6. نحضر صينية مدهونة بالقليل من الزيت ومرشوشة بطبقة خفيفة من الدقيق.
7. نصب الخليط في الصينية، ثم نضعها في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة تقريبا.
8. بعد إخراج الكيك من الفرن وتركه ليبرد، نزين وجهه بخليط الشوكولاتة الذي قمنا بحفظه مسبقا في الثلاجة.

نصائح هامة لنجاح وصفة الكيكة

لضمان نجاح كيكة الشوكولاتة والحصول على نتيجة مثالية من حيث القوام والمذاق، هناك مجموعة من النصائح البسيطة التي تحدث فرق كبيرفي النتيجة النهائية، إليك أهم هذه النصائح التي يفضل اتباعها:

1. للحصول على كيكة أكثر هشاشة، يفضل نخل الدقيق جيدا قبل استخدامه.
2. تأكدي من أن جميع المكونات مثل البيض والحليب والزبدة بدرجة حرارة الغرفة قبل البدء في التحضير.
3. تجنبي فتح الفرن أثناء خبز الكيكة، حتى لا تهبط وتفقد انتفاخها.
4. يمكن تزيين الكيكة بعد الخبز برشة من السكر البودرة، أو باستخدام الكريمة المخفوقة والفواكه الطازجة لمظهر ونكهة مميزة.

كيكة الشوكولاتة بدون بيض

كيكة الشوكولاتة بدون بيض هي خيار مثالي للأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض، أو يتبعون نظام نباتي أو ببساطة لا يتوفر لديهم البيض في المطبخ، سنتعرف على المكونات الان:

• 1½ كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
• ½ كوب مسحوق الكاكاو الخام.
• 1 كوب سكر.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.