الكشري الأصفر وجبة مصرية أصيلة يحبها البعض وينفر منها البعض ولكن هي مفيدة للغاية وتكسب الجسم الطاقة والنشاط اللازم، كما أنه من الممكن تقديمه بجانب كل من البصل المكرمل وأيضًا البيض فهذه الوجبة المتكاملة ذات طعم بسيط وتكسب الجسم الكثير من العناصر والمعادن المفيدة، وتعتبر وجبة الكشري الأصفر من الوجبات الأساسية في فصل الشتاء لأنها تكسب الجسم الدفء طوال اليوم، أيضًا تعتبر من الأكلات الاقتصادية التي لا تحتاج إلى مكونات كثيرة من أجل تحضيرها، ومن خلال هذا المقال سوف نعرض لكم طريقة تحضير الكشري الأصفر بالتفاصيل من خلال مكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل لدى جميع الأشخاص. 

مكونات الكشري الأصفر

يحتاج الكشري الأصفر من أجل التحضير هذه المكونات البسيطة سوف نعرضها لكم :

• وزن تمن كيلو فقط من العدس الأصفر.
• أيضًا وزن ربع كيلو فقط من الأرز الأبيض. 
• كمون مطحون حسب الاحتياج.
• ملح حسب الاحتياج. 
• عدد ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الزيت النباتي. 
• القليل من مسحوق الكركم.
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة.

طريقة تحضير الكشري الأصفر 

يعتبر الكشري الأصفر من أسهل وأسرع الوصفات التي يمكنك تحضيرها وسوف نتحدث بالتفصيل من خلال هذه الفقرة الفقرة عن طريقة التحضير :

• يجب عليكي أن تقومي أولًا بنقع الأرز حتى تستطيع اكمال باقي الخطوات. 
• بعد ذلك قومي بوضع إناء آخر على النار ثم ضيفي إليه القليل من الزيت وضعي به البصلة المفرومة. 
• يجب تقليب هذه البصلة من وقت إلى آخر إلى حين أن ينضج وتذبل. 
• بعد ذلك قومي بوضع الأرز إلى البصل واستمري في التقليب بعد ذلك ضيفي إليه كل من الملح والكمون.
• ثم قومي بوضع الماء إلى الأرز فيما يقارب كوب ونصف فقط وقلبيهم جيدًا. 
• بعد ذلك يجب عليكي إضافة كل من العدس و الكركم وقلبيها جيدًا مع بعضهم البعض. 
• حيث أنه يجب غلق الوعاء جيدًا حتي يستوي تمامًا. 
• كما انت بعد ذلك من المفترض تركه على النار لمدة لا تقل عن عشرة دقائق لكي تضمن نضج الكشري الأصفر ودخوله في مرحلة الاستوي.