الزلابية من أهم الحلويات الشامية التي يحبها ويفضلها الكثير من الناس، وحصلت على شهرة وشعبية كبيرة في العديد من البلاد العربية المختلفة، والأن لكل ربة منزل تبحث عن طريقة إعداد الزلابية في المنزل سوف نعرض لكم الطريقة الان بشكل تفصيلي بمكونات محدودة وغير مكلفة، وبدون اي مجهود، تابعونا الان للتعرف على التفاصيل.

الزلابية من أهم الحلويات المفضلة لدى جميع الناس، فهي من الحلويات الشعبية البسيط غير المكلفة، ولكنها تتميز بالطعم الرائع المميز، وقد تهتم الكثير من الأمهات بتحضير الزلابية فى المنزل وذلك حتى تكون متوفرة بشكل دائم حتى يستمتع بها الكبار والصغار، والان سوف نتعرف على طريقة عمل الزلابية فى المنزل بمكونات متواجدة في كل منزل وبخطوات بسيطة، تابعونا الآن للتعرف عليها.

طريقة عمل الزلابية

مكونات الزلابية

• كوب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة من الخميرة الفورية.
• ملعقتين صغيرتين من السكر.
• ملعقة واحدة من النشا.
• رشة ملح.
• كوب ونصف من الماء الدافيء.

مكونات الشربات

• كوب ونصف من السكر.
• كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون المركز.

طريقة التحضير

طريقة تحضير الشربات

• في وعاء مناسب يتم خلط المياه مع السكر، ويتم التقليب جيدًا.
• يتم رفع الوعاء على النار، ويتم التقليب حتى تمام ذوبان السكر وحتى الوصول إلى الغليان.
• أضيفي الآن إلى الخليط عصير الليمون.
• يترك مرة أخرى لمدة خمسة دقائق على النار حتى يتغير قوام الشربات ويصبح أكثر كثافة.
• يتم إضافة الفانيليا ويتم التقليب.
• يرفع من النار ويترك جانبًا حتى يتم تجهيز الزلابية.

طريقة تحضير الزلابية

• يتم إحضار وعاء مناسب، يتم إضافة الدقيق به.
• أضيفي بعد ذلك الخميرة، والملح وايضًا السكر.
• اخلطي كل المكونات بشكل جيد حتى تتجانس مع بعضها.
• بعد ذلك يتم إضافة المياه بشكل تدريجي مع استخدام المضرب الكهربائي أثناء الإضافة وذلك حتى الحصول على قوام سائل ثقيل.
• غطي الوعاء الآن واتركيه لمدة ساعة حتى يختمر ويبدأ يتضاعف في الحجم.
• الان احضري مقلاه بها زيت غزير.
• قومي بعمل كرات صغيرة بملعقة صغيرة من العجين، ويتم وضعها في الزيت بعد تمام تسخينه.
• افعلي ذلك حتى يتم عمل كمية مناسبة من الزلابية.
• اتركيها في الزيت حتى يتغير لونها إلى الذهبي من جميع الجهات.
• بعد ذلك يتم اخراج الزلابية بمصفاة الزيت.
• ثم يتم وضعها داخل الشربات وإعادة تصفيتها مرة أخرى من الشربات الزائد أيضًا وهكذا يمكن أن يتم تقديمها فهي أصبحت جاهزة الان.