تعد خلية النحل من الأكلات التي يقبل على تناولها الكثير من الناس وبالأخص صغار السن وأيضا كبار السن يعشقونها فهي من الأكلات التي تقدم عادة في وجبة الإفطار، ومن الممكن أن يتم تناولها في وجبة العشاء كوجبة خفيفة وطريقة عملها في البيت سهلة جدا ولا تحتاج إلى مجهود ويمكن أن يتم حشوها بالعديد من الحشوات المختلفة، ويتم حشوها بالحشوات الحلوة أو الحادقة ولأن هذه الأكلة يحبها جميع الأطفال فتقوم كل الأمهات بالبحث عن طريقة تحضيرها والمكونات التي تحتوي عليها.

وخلية النحل تعتبر نوع من أنواع المخبوزات أو المعجنات وسميت بهذا الإسم لأنها تكون على شكل كرات متوسطة أو صغيرة الحجم ونضعها بجانب بعض في صينية واحدة، حيث أنها تتميز بطعم رائع وشهي ولها رائحة مميزة وشكل جذاب والمقادير التي تحتوي على هذه الأكلة بسيطة فقد تتكون من الدقيق والحليب والسكر والخميرة، ولكي يكون لخلية النحل شكل مميز لابد أن نقوم بدهنها بخليط من الحليب والبيض ثم نضيف إليها رشة من السمسم وحبة البركة للتزيين.

مكونات عمل خلية النحل

• أربعة أكواب كبيرة الحجم من الدقيق الأبيض المنخول.
• ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من الحليب البودر.
• رشة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
• كوب واحد كبير ونصف من الماء الدافئ.
• ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض الناعم.
• ربع كوب صغير من الزيت النباتي.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ربع كوب صغير من الحليب السائل.
• صفار بيضة واحدة.
• رشة من الفلفل الأسود.
• كمية مناسبة من السمسم وحبة البركة.
• كمية مناسبة من مكس من الجبن.

طريقة عمل خلية النحل

• نقوم بإحضار طبق عميق ونضع به كوب واحد كبير ونصف من الماء الدافئ وملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية وملعقتان كبيرتان من السكر.
• ويتم تقليبهم مع بعض ونضع غطاء عليهم ونتركهم لمدة عشر دقائق تقريبا حتى تتفاعل الخميرة ثم نحضر طبق آخر ونضع به أربعة أكواب كبيرة الحجم من الدقيق الأبيض المنخول.
• وبعد ذلك يتم إضافة رشة من الملح والحليب البودر ونقوم بخلطهم مع بعض ثم نضع الزيت وخليط الماء والخميرة.
  وقومي بعجن كل هذه المكونات مع بعضها للحصول على عجينة طرية ومتماسكة ويتم تغطيتها ونتركها حوالي ساعة تقريبا لكي تختمر.
• وبعد ذلك نحضر صينية وندهنها بالزبدة ونقوم بتشكيل العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم ويتم حشوها بالجبنة ونضعهم في الصينية.
• ثم نحضر طبق ونضع به الحليب السائل والبيض والفلفل الأسود ويتم خلطهم مع بعض ونقوم بدهن خلية النحل بهذا الخليط وبإستخدام الفرشاة.
• وفي النهاية نضيف رشة من السمسم وحبة البركة ويتم تشغيل الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية وعندما تكون ساخنة نضع الصينية بها ونتركها ليكون لونها ذهبي.