الجلاش من أكثر الحلويات المحببة والمفضلة والتي يمكن أن نقوم بعملها بشكل كثير فله العديد من الطرق والأشكال والحشوات المختلفة فمن الممكن أن نقوم بحشو الجلاش بالبسبوسة أو بالمهلبية أو بالكنافة أو بالمكسرات وغير ذلك الكثير، ولكن الوصفة أو الطريقة التي يعشقها عدد كبير من الناس هي الجلاش بالكنافة، فهذه الوصفة يتم عملها على شكل أصابع ونضعها في الشربات الكثيف ويفضل أن يكون بارد، ويمكننا أن نتناولها في أي وقت وبجانب هذا أن طريقة تجهيزها سريعة وبسيطة جدا ولا تتطلب إلى وقت كثير.

الجلاش بالكنافة تكون من أنواع الحلويات اللذيذة ويكون لها مذاق جميل ورائع وكل الناس بلا إستثناء يحبونها، فيمكن تحضير هذه الوصفة بطريقة سري سعة فهي لا تحتوي على مكونات عديدة ومن الممكن أن نقوم بعمل الجلاش بالكنافة على شكل أصابع أو مثلثات ويتم وضعها في الفرن فهي لا تأخذ أكثر من ربع ساعة لكي نحصل على اللون المطلوب.

مكونات أصابع الجلاش بالكنافة

• باكيت واحد من الجلاش.
• ربع كيلو من الكنافة.
• كمية مناسبة من الزبدة والسمنة.
• كوبان كبيران من السكر.
• كوب واحد كبير ونصف من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا السائلة.

طريقة عمل أصابع الجلاش بالكنافة

• قومي أولا بإحضار الشربات حتى يكون بارد عند إضافته للجلاش حيث نقوم بوضع إناء عميق على النار ونضع به كوبان كبيران من السكر ونضيف إليه كوب واحد كبير ونصف من الماء.
• ونتركهم على النار حتى الغليان ثم نضع ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون ونضيف نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا السائلة ونتركهم على النار لمدة خمس دقائق ونرفعه ونتركه جانبا حتى يبرد.
• وبعد ذلك يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونحضر صينية ويتم دهنها بالسمنة وقومي بتجهيز رقائق الجلاش ويتم تقطيعها على شكل طولي.
• ونقوم بتحضير طبق عميق ونضع به ربع كيلو من الكنافة ونضيف إليها كمية مناسبة من الزبدة بشرط أن تكون ذائبة ويتم خلط الكنافة مع الزبدة بشكل جيد.
• وبعد ذلك يتم إحضار طبق آخر ونضع به كمية مناسبة من الزبدة والسمنة ويتم ذوبانهم ونقوم بدهن رقائق الجلاش بهذا الخليط بإستخدام فرشاة ثم نضع الكنافة على الجلاش ويتم لفه ليكون على شكل أصابع.
• وبعد إنتهاء كل هذه الكمية نضع أصابع الجلاش في الصينية وقومي بإدخال الصينية في الفرن ونتركها حتى يكون الجلاش لونه ذهبي ويتم إخراجه ونضيف إليه كمية من الشربات البارد.