مخلل الليمون يعتبر احلي والذ نوع من انواع المخللات والتي يعشقها عدد كبير من الناس حيث انه يعد من المخللات التي لابد من وجودها علي السفرة بجانب اي وجبة سواء في الغذاء او في العشاء، فقد توجد طرق كثيرة ومتعددة لتخليل الليمون ولكن هنا سوف يتم تقديم اسهل واسرع طريقة لعمل مخلل الليمون وايضا كيفية سلق الليمون وما هي مكوناته وهل تكون هذه المكونات قليلة او كثيرة، وعند اتباعك لخطوات طريقة عمله جيدا يمكنك ان تستغني نهائيا عن شراؤه جاهز من المحلات، فقد لا يحتاج وقت كثير سواء في تحضيره او في تخليله وان مكوناته ايضا غير مكلفة فهو يعتبر من المخللات الاقتصادية المناسبة لاي اسرة، وان لليمون فوائد متعددة لا يعرفها معظم الناس وهي انه يساعد بشكل كبير علي انقاص الوزن الزائد.

ويعمل علي التخلص من الرائحة الكريهة كما يدخل ايضا كمكون طبيعي من مكونات الخلطات الطبيعية التي تستخدم في تبييض الوجه او البشرة، وتوجد نصائح عديدة لابد من اتباعها في تخليل الليمون وهي ان من الافضل نقع الليمون في الماء لمدة ليلة كاملة لكي يتم تخليله بشكل سريع وكذلك لابد من الالتزام بفترة تخليل الليمون.

طريقة عمل مخلل الليمون

• كمية مناسبة من الليمون.
• كمية مناسبة من الماء.
• كوب واحد صغير من الملح.
• كمية مناسبة من الفلفل الاحمر الحار.
• ملعقتان كبيرتان من حبة البركة.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• نصف كوب صغير من العصفر.

طريقة عمل مخلل الليمون

• نقوم في البداية بغسل الليمون بطريقة جيدة للتخلص من اي اتربة متعلقه به ثم نحضر طبق عميق ونضع به كمية مناسبة من الماء المغلي ونترك الماء به حتي تبرد تماما ونضيف في هذه الماء كمية مناسبة من الليمون.
• ثم نترك الليمون بالماء لمدة ثلاثة ايام ومع ضرورة تغيير الماء بشكل يومي، ثم نقوم بعمل شق بسيط في الليمون باستخدام السكينة.
• وبعد ذلك يتم تجهيز برطمان نظيف ونضع به الليمون وكمية مناسبة من الفلفل الاحمر الحار ثم نحضر طبق ونضع به كمية مناسبة مكن الماء ونضيف اليها كوب واحد صغير من الملح مع نصف كوب صغير من العصفر بالاضافة الي ملعقتان كبيرتان من حبة البركة ويتم تقليبهم جيدا لكي يتم ذوبان الملح نهائيا.
• ثم نضع محلول الملح في البرطمان الذي يوجد به الليمون ونضيف اليهم ملعقتان كبيرتان من الزيت، ثم نضع البرطمان في الثلاجه لمدة اسبوع حتي يكون جاهز.