احذروه.. خطأ فادح أثناء تخزين البطاطاس يسبب مرض خطير وهذه الطريقة الصحيحة للتخزين

تعتبر البطاطا من النشويات المهمة التي يحبها الكبار والصغار، ويتم طهيها بطرق مختلفة ومتنوعة ولكن يوجد خطأ يقع فيه الكثير وهو طريقة تخزينها  مما يؤدي إلى حدوث مشاكل في طعمها ويمكن أن تسبب الأمراض لذلك نستعرض لكم أهم التفاصيل من خلال هذا المقال.

أهم فوائد البطاطاس

للبطاطا فوائد كثيرة حيث لا يمكن الاستغناء عنها في أي منزل، وهي ليست غالية الثمن وأنما يمكن للجميع شراءها فسعرها في متناول الجميع تمد الجسم بالسعرات الحرارية للازمة، وتقي الجسم من كثير من الأمراض وخاصة الأمراض السرطانية يمكن أن تساعد على فقدان الوزن عند تناولها مسلوقة أو دون أي زيوت، ويحبها الإطفال الصغار كثيرا وخاصة عند تحميرها وتقديمها مع الكاتشب تحتوي على نسب كثيرة من الفيتامينات مثل أ، ب، ج، د وتحتوي على الكالسيوم والفسفور والحديد وكثير من المعادن الأساسية.

أخطار تخزين البطاطاس

وعلى الرغم من الفوائد العظيمة التي قمنا بذكرها ولكن عند تخزينا بشكل خاطئ تؤدي بنا إلى كثير من الإمراض وسوف نوضح ذلك بالتفصيل خلال النقاط التالية:

• يخزن الكثير منا البطاطا دون المعرفة الصحيحة لطريقة تخزينها، حيث يتم وضعها في الثلاجة دون ويعتبر ذلك أخطر وسيلة للتخزين.
• يؤدي وضعها في الثلاجة لتغيير طعمها وتظهر بها مادة الأكريلاميد وتكون هذه المادة في المواد الغنية بالنشاء وأثبتت البحوث أن هذه المادة يمكن أن تسبب السرطان.
• قامت الأبحاث في فرنسا أثبتت أن مادة الأكريلاميد مادة مسرطنة.
• أعلنت بعض المختبرات والأبحاث ضرورة التقليل من تناول الأطعمة التي توجد بها هذه المادة.
• ويمكن أن نتجنب ظهور هذه المادة وذلك عند تخزين البطاطا بشكل صحيح.
• أفضل طريقة للتخزين هي وضع البطاطا في درجة حرارة 8 مئويا وعدم وضعها في الضوء.