فطائر سهلة واقتصادية ، من المعجنات والمخبوزات الرئيسية اللذيذة والشهية التي تقدم على وجبة الغداء أو العشاء، ويعشقها الصغار والكبار، ومحببة ومفضلة لديهم أيضاً، كما أنها تحظى بإقبال الجميع، وتمد الجسم بالطاقة والحيوية، كما تتميز بقيمتها الغذائية العالية، وبسهولة تحضيرها أيضاً، بالإضافة إلى بساطة مكوناتها، فهي غير مكلفة، ومتوفرة في كل بيت أيضاً، وتحرص ربات البيوت على إعداد طعام صحي وشهي ولذيذ وغير تقليدي في نفس الوقت لأفراد أسرتهم، لذا يبحثون عن طريقة تحضيرها لكي يحضرونها لأفراد أسرتهم وإسعادهم، كما يمكنكم تجربة خبز للفطور الصباحي وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل فطائر سهلة واقتصادية بكل سهولة، وبألذ الوصفات.

مكونات فطائر سهلة واقتصادية

تتكون فطائر سهلة واقتصادية من مكونات بسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت أيضاً، وهي كالآتي:

مقادير العجينة

• 3 أكواب دقيق (450 جم).
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 150 مل حليب.
• 100 مل ماء.
• 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

مقادير الحشو

• 200 جم تونة قطع.
• كوب بصل أخضر مفروم ناعم.
• كوب زيتون مقطع حلقات (ويمكنكم الاستعانة بطريقة عمل الزيتون المخلل التفاحي في المنزل بدلاً من شرائه).
• 100 جم جبنة موزاريلا مبشورة (ويمكنكم الاستعانة بطريقة عمل الجبنة الموزاريلا في المنزل بدلاً من شرائها).
• ملح (الكمية حسب الرغبة).
• فلفل أسود (الكمية حسب الرغبة).
• ملعقة كبيرة من الصوص الحار.

مقادير الوجه

• صفار بيضة.
• ملعقة كبيرة من الحليب.
• القليل من السمسم.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على فطائر سهلة واقتصادية بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وهي كالآتي:

تحضير العجينة

• نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه الحليب والماء والسكر والخميرة، ثم نقلبهم جيداً بالمضرب اليدوي حتى تذوب المكونات.
• ثم نغطي الوعاء ونتركه لمدة 5 دقائق لكي تتفاعل الخميرة.
• ثم نضيف إليه الزيت والبقدونس المفروم ناعم والملح والفلفل الأسود، ثم نقلبهم جيداً.
• بعد ذلك نضيف الدقيق بالتدريج ونقلب جيدا بالملعقة، ثم نعجن جيدا باليد حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• ثم نلم العجينة ونكورها، ثم نغطيها ونتركها حتى تختمر.

تحضير الحشو

• نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه التونة ونفتتها، ثم نضيف إليها البصل الأخضر والزيتون والجبنة الموزاريلا المبشورة والملح والفلفل الأسود والصوص الحار، ثم نخلطهم جيدا.
• ثم نقوم بإخراج الهواء من العجينة، ثم نقسمها إلى كور صغيرة ومتساوية في الحجم.
• ثم نفرد كل كرة بالشوبك على شكل فطيرة صغيرة، ثم نوزع عليها مقدار من الحشو.
• بعد ذلك ندهن الأطراف بالماء، ثم نلصق الأطراف معاً ونغلق العجينة على شكل مثلث.
• ثم نحضر صينية فرن ونضع فيها ورقة زبدة، ثم نرص فيها الفطائر.
• ثم نحضر وعاء ونضيف إليه صفار بيضة والحليب، ثم نخلطهم جيدا.

• بعد ذلك ندهن وجه الفطائر بالحليب وصفار البيض، ونرش على الوجه القليل من السمسم.
• ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة.

• ثم نخرج الصينية من الفرن ونقدم الفطائر في طبق التقديم.
• وبالهنا والشفا.