بطريقة بسيطة حضري 30 قطعة من الكرواسون الفرنسي الأصلي الهش بــ 2 كوب دقيق فقط، الكرواسون بالشوكولاتة يعتبر من أبسط أطباق الحلويات التي يمكن إعدادها في المنزل، لكي تقدمها لأفراد العائلة، لأن جميعهم يعشقونها ويريدون تناولها بكثرة، لذلك سوف نقدم لكم خلال هذا المقال طريقة عمل الكرواسون بالشوكولاتة في البيت.

تعتبر مكونات عمل الكروسوان بسيطة جداً وتوافرة في كل منزل، وتعتمد مكوناته على الطحين الأبيض والماء الدافئ والخميرة البودر، وتتسم خطوات تحضيره بالسهولة، وسنقدم لكم بالتفصيل من خلال السطور التالية مكونات عمل عجينة الكرواسون وطريقة تحضيرها.

طريقة عمل الكرواسون بالشوكولاتة

مكونات الكرواسون بالشوكولاتة

• 2 كوب كبير من الطحين الأبيض المنخول.
• نصف كوب كبير من الماء الدافئ.
• 2 ملعقة صغيرة من الخميرة البودر.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• 4 ملاعق صغيرة من الحليب المجفف.
• أربع ملاعق صغيرة من الزبادي.
• بيضة متوسطة الحجم.
• رشة قليلة من الملح.
• أربع ملاعق صغيرة من زيت الذرة.
• كوب متوسط من الشيكولاتة الغير مجمدة.

طريقة تحضير عجينة الكرواسون بالشوكولاتة خطوة بخطوة

1. اخفقي الخميرة مع مقدار الماء جيدا، ثم ضيفي إليهم مقدار السكر، ثم اخفقيهم حتى تذوب الخميرة تماما.
2. بعد ذلك اتركيها جانبا لمدة لا تقل عن ربع ساعة، حتى يتفاعل الخليط.
3. بعد ذلك ضيفي كوب من الطحين فوق خليط الخميرة، ثم قلبيهم مع بعضهم البعض، ثم ضيفي إليهم الملح، والحليب.
4. ثم قومي باضافة الزبادي، والبيض، وزيت الذرة، ثم اخلطي جميع المكونات جيدا، حتى يتكون خليط متجانس.
5. بعد ذلك اسكبي كوب الطحين المتبقي فوق خليط الطحين السابق، ثم اعجني المكونات بواسطة أصابع اليد لمدة 15 دقيقة، حتى يتكون لديك عجينة.
6. ثم اتركي العجينة في وعاء جانبا، ثم ضعي فوقها غطاء، ثم اتركيها لمدة نصف ساعة حتى تتخمر.
7. بعد ذلك قومي بتقسيم العجينة إلى عدة كرات متوسطة الحجم.
8. ثم قومي بفردها بواسطة النشابة، ثم قطعي كل عجينة إلى عدة مثلثات.
9. وزعي مقدار الشيكولاتة فوق سطح العجين بشكل متساوي، ولكن ابتعدي عن توزيعها على الأطراف، ثم قومي بلف المثلثات، حتى يتشكل لديك الكرواسون.
10. بعد ذلك ضعي العجينة على قالب غير لاصق، ثم اتركيه جانبا لمدة عشر دقائق، حتى تتخمر مرة أخرى، ثم قومي بإشعال الفرن على درجة حرارة متوسطة، حتى يسخن قبل استخدامه.
11. ثم قومي بإدخال قالب العجين في الفرن، ثم اتركيه على درجة حرارة متوسطة، حتى ينضج تماما، ويصبح لونه ذهبي.
12. قدمي الكرواسون بالشوكولاتة قبل أن يبرد مع مشروبات ساخنة.

طريقة عمل الكرواسون الهش بدون بيض

المقادير

• أربع أكواب من الدقيق المنخول.
• كوب كبير من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• 2 كوب كبير من الماء الدافئ.
• أربع ملعقة صغيرة من الخميرة البودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب كبير من السكر.

خطوات تحضير الكرواسون الهش بدون بيض

1. اخلطي مقدار الخميرة مع الماء الدافئ والسكر بشكل جيد، ثم قومي بالتقليب حتى تذوب الخميرة تماما، ثم اتركيهم لمدة ربع ساعة، حتى تتفاعل الخميرة.
2. ثم ضعي الدقيق في وعاء عميق، ثم ضيفي خليط الخميرة فوق الدقيق، وقومي بالعجن جيدا.
3. بعد ذلك ضيفي الزبدة إلى الخليط، ثم اخلطي جميع المكونات بشكل جيد، حتى يتصبح خليط متجانس وقومي بالعجن لمدة ربع ساعة حتى تتكون عجينة طرية متماسكة.
4. ثم قومي بتغطية العجينة، بعد ذلك اتركيها لمدة نصف ساعة حتى تتضاعف حجمها وتتخمر.
5. بعد ذلك قومي بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة الحجم.
6. ثم قومي برش الطاولة بالقليل من الدقيق، ثم قومي بفرد العجينة بواسطة النشابة، ثم قطعي العجينة إلى مثلثات.
7.  بعد ذلك قومي بلف المثلثات، حتى يتشكل لديك الكرواسون.

طريقة عمل الكرواسون بالجبنة

المكونات

• أربع أكوب كبيرة من الطحين.
• ملعقة كبيرة من الخميرة البودر.
• نصف كوب من الحليب البودر.
• كمية من الماء الدافئ للعجن.
• 2 حبة من البيض.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب كبير من السمن.
• ربع كيلو من الجبنة الرومي.
• كوب كبير من الجبن الكريمة.

طريقة تحضير الكرواسون بالجبنة

1. قومي بخلط الدقيق والسكر والملح والحليب البودر والخميرة في وعاء عميق.
2. ثم ضيفي البيض والماء والسمن إلى الخليط، وقومي بالعجن جيد باليد وحتى تتماسك العجينة وتصبح لينة.
3. بعد ذلك قومي بتغطية العجينة وتركها حتى تختمر لمدة ساعة، ثم قومي برش الطاولة بالقليل من الدقيق.
4. ثم قومي بفرد العجينة بالنشابة، على شكل دائرة كبيرة، ثم قومي بتقطيع العجينة على شكل مثلثات.
5. بعد ذلك قومي بدهن ملعقة من الجبنة الكريمي في قطعة المثلث، ثم ضيفي الجبنة الرومي على الجبنة الكريمي.
6. ثم قومي بلف مثلث العجينة بشكل جيد، وضعي الكرواسون في الصينية، واتركي الكرواسون يختمر لمدة نصف ساعة قبل دخوله الفرن.
7. بعد ذلك قومي بخفق صفار بيضة مع رشة من الفانيلا والقليل من الحليب.
8. ثم قومي بدهن الكرواسون بخليط البيض والحليب، ثم ادخلي الكرواسون الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي.
9. اخرجي الكرواسون من الفرن واتركيه حتى يبرد، ويمكن تناول الكرواسون الجبنة كوجبة فطار أو عشاء.

طريقة عمل الكرواسون بدون زبدة

المكونات

• 2 كوب كبير من الدقيق.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الخميرة البودر.
• كوب كبير من الحليب الدافئ.
• صفار بيضة واحدة.
• ملعقة كبيرة من العسل.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير الكرواسون بدون زبدة

1. اخلطي الحليب الدافئ مع مقدار العسل والخميرة، واتركي الخليط جنبا حتى تتخمر الخميرة.
2. ثم اخلطي الملح والدقيق، بعد ذلك قومي بخلط خليط الخميرة والحليب مع خليط الدقيق.
3. وقومي بالعجن بشكل جيد حتى تحصلي عجينة لينة ومتماسكة، ثم قومي بتغطية العجينة واتركيها لمدة ساعة حتى تتضاعف حجم العجينة.

وهكذا قد ذكرنا لكم من خلال هذا المقال بالتفصيل مكونات عمل الكرواسون بالشوكولاتة وخطوات تحضيره، ومكونات عمل الكرواسون بدون بيض وخطوات تحضيره، ومكونات عمل الكرواسون بحشو الجبنة وخطوات تحضيره، ومكونات عمل الكرواسون بدون زبدة.