أصبحت الإندومي أو النودلز هي الاكلة السريعة رقم واحد في الوطن العربي حيث يتهافت العديد من الناس خاصة الاطفال لتناول الإندومي بالخضار والعديد من النكهات الأخرى، لذلك بدلاً من أن يتناول أولادك الطعام المعلب الغير صحي يمكنك تحضير تلك الاكلة بنفسك في المنزل بشكل صحي أكثر فتابعينا في هذا المقال لمعرفة الطريقة بالتفصيل.

الإندومي بالخضار

حضري ألذ طبق نودلز في المنزل بكنهة الخضار اللذيذة والمغذية دون أن تقلقي على صحة أطفالك

المقادير اللازمة لعمل الطبق:

• مائتي جرام او كيس من الاندومي الجاهزة أو النودلز.
• ربع كوب من من الكرنب أو الملفوف الطازج.
• حبة واحدة من الفلفل الأحمر.
• حبة واحد من الفلفل الأخضر.
• جزرة واحدة كبيرة الحجم.
• بصلة واحدة كبيرة الحجم.
• ربع كوب من الصويا المعلبة الجاهزة.
• ربع كوب من المشروم أو الفطر الطازج.
• ملعقتان كبيرتان من الصويا صوص.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحن ناعم.
• رشة من الملح حسب الحاجة.

خطوات تحضير الإندومي بالخضار:

1. قومي بتقشير البصل وغسله جيداً بالماء.
2. تقطع الصلة إلى جوانح رفيعة.
3. اغسلي الخضار جيداً وقمي بتقطيع كلاً من الفلفل والجزر بشكل طولي.
4. يقطع الكرنب إلى شرائح رفيعة أو فرم خشن.
5. قومي بتقطيع المشروم إلى مكعبات متوسطة الحجم أو شرائح وانقعيها في الماء لبعض الواقت ليكون جاهز للاستخدام.
6. سخني وعاء به الزيت على النار ثم أضيفي البصلة وقلبي.
7. أضيفي الفلفل بأنواعه وقلبي ثم أضيفي الجنزبيل المفروم.
8. أضيفي الكرنب والجزر وقلبي جيداً لمدة خمس دقائق حتى يذبل الخضار قليلاً.
9. يضاف الصويا المعلبة والماشروم وتقلب المكونات جيداً.
10. في وعاء منفصل قومي بسلق النودلز في كمية مناسبة من الماء والملح واتركيها حتى تنضج.
11. قومي بتصفية النودلز من الماء الساخن ثم أضيفيها لخليط الخضار.
12. تقلب المكونات معاً ثم يضاف الملح والفلفل والصويا صوص وأي توابل أخرى تفضلين.
13. لا تستخدمي التوابل المرفقة مع عبوة الإندومي لأنها غير صحية.
14. قلبي المكونات واتركيها تنضج وتتجانس لامعاً على النار لعدة دقائق.
15. توضح الإندومي في أطباق التقديم مع الخضار وتقدم ساخنة.