طريقة عمل الممبار بالفريك تعرفوا عليها خلال هذا المقال، حيث يعتبر الممبار من الأكلات الشهيرة في جميع الدول العربية ويتم حشوه بالأرز أو الفريك أو مكونات أخرى، وفي هذه الوصفة يمكن تحضير الممبار بالبريد وتحميره ليكون ذو طعم رائع ولذيذ ومختلف يعجب الجميع، تعرفوا على مكونات الوصفة وخطوات التحضير على طريقة الشيف شربيني.

مكونات عمل الممبار بالفريك

يمكن تحضير الممبار بالفريك من خلال تجهيز المكونات التالية لديكم في المطبخ:

• الممبار (بالكمية التي تريدونها).
• كوبان من الفريك المنقوع سابقًا.
• ثلاث حبات من البصل مقطع إلى مكعبات صغيرة.
• ربع كوب من الزيت.
• ثلاث من الطماطم المعصورة.
• حزمة من البقدونس.
• رشة من الملح.
• حزمة من الشبت.
• رشة من الفلفل الأسود.
• حزمة من الكزبرة.
• رشة من الكمون.
• رشة من الجنزبيل.
• النعناع.
• رشة من الشطة.
• الزعتر.

طريقة عمل الممبار بالفريك

بعد ذلك يتبقى أمامكم خطوات عمل الممبار بالفريك لتحصلوا على الطعم الرائع مثل المذاق الذي تحصلون عليه عند تناوله في المطاعم، ويتم ذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:

• نغسل الممبار بشكل جيد، مع التخلص من أي روائح موجودة به قبل استخدامه.
• نغسل الفريك وننقعه في الماء لفترة حتى يصبح طريًا بعد ذلك نقوم بتصفيته.
• نقطع البصل إلى شرائح صغيرة جدًا، أو يتم فرمه، بعد ذلك نضع الزيت في وعاء القلي ونضع البصل ونقلب حتى يكتسب اللون الذهبي.
• نعصر الطماطم في الخلاط الكهربائي، ثم نضيف عصير الطماطم والفلفل الأسود والملح والكمون والزنجبيل والنعناع على البصل بعد تحميره.
• للحصول على مذاق رائع للمبار عليكم إضافة كمية كبيرة من الشطة من أجل الحصول على طعم مميزة مثل الممبار في المطاعم.
• نقلب المكونات السابقة باستمرار حتى تصبح التسبيكه جاهزة.
• نضع البقدونس والكزبرة والشبت المقطعين على الفريك ونقلبهم معًا، ثم نضيفهم على التسبيكة.
• نحشي الممبار بالفريك الممزوج بالمكونات السابقة.
• نضع الممبار على صينية الفرن ونضيف عليه بشر الطماطم وندخله إلى الفرن على درجة حرارة مناسبة ونتركه حتى اكتمال النضج.
• يقدم الممبار بالفريك بمفرده أو إلى جانب الأكلات الأخرى على مائدة الطعام.