تعتبر وصفة البطاطس بالثوم والكمون من الوصفات الشهية المجربة في عدد كبير من البلدان العربية، والتي حاذت على إعجاب أغلبية من قام بتجربتها، وتعتبر البطاطس من أهم أنواع الخضروات المستخدمة حول العالم، ولا يستغنى عنها أي فرد، ويمكن منها عمل عدد كبير للغاية من الوصفات، فمن الممكن التعامل معها على أنها طبق رئيسي أو جانبي، أو تدخل في إعداد المقبلات المتعددة وحتى في السلطات المختلفة، ومن المعروف عن البطاطس أنها تساع بشكل كبير في حماية الجسم من خطر الإصابة بأنواع متعددة من السرطانات.

طريقة عمل البطاطس بالثوم والكمون

تتكون تلك الوصفة مما يلي:

• كيلو من البطاطس.
• 1/2 ملعقة كبيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• 1/2 ملعقة كبيرة من الكزبرة المجففة.
• 1/2 ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
• 1 ملعقة صغيرة من الشطة المجففة.
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
• 3 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 3 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.

خطوات تحضير وصفة البطاطس بالثوم والكمون

1. نقوم أولاً بغسل حبات البطاطس جيداً وتقشيرها وتقطيعها بالشكل المرغوب فيه سواء مكعبات أو أصابع.
2. نقوم بفركها من كل الجهات بالزبدة حتى تتغطى جيداً بها.
3. في وعاء جانبي نقوم بمزج الثوم مع البقدونس المفروم جيداً حتى نتأكد من اندماجهم سوياً.
4. نضيف إليهم الملح والفلفل والكمون والزعتر والشطة والكزبرة والتقليب مرة أخرى.
5. نقوم بتقليب البطاطس في التتبيلة السابقة وتحفظ في الثلاجة على الأقل نصف ساعة قبل التسوية.
6. ترص في صينية فرن بشكل متساوي وتوضع في الفرن الساخن لمدة 50 دقيقة.
7. تخرج من الفرن بعد التأكد من نضجها تماماً وتقدم مع البقدونس ساخنة.
8. من الممكن أن تقدم إلى جانب العديد من الصوصات ومنها (المايونيز، الثاوثند آيلند، صوص الليمون المعصفر، صوص الرانش).