عجينة 10 دقائق السهلة والتي يمكن عملها بسرعة فهي توفر لكل من يصنعها الكثير من الوقت والجهد، بالأخص لو أردت صنع مخبوزات وبيتزات مثل المحلات والمطاعم، فتلك العجينة لا تحتاج إلا عشر دقائق للتجهيز والتحضير وتكون جاهزة للخبز والحشو وعمل أشهى البيتزات وذلك ما سنعرضه لكم في السطور التالية لعمل المخبوزات والبيتزا وتستخدم تلك العجين مختلف الوصفات والحلويات أيضا.

كما أن تلك العجينة من أهم الموارد الغذائية الغنية بالمعادن والكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم، وغيرها من الإضافات التي تمد الجسم بالبروتينات والدهون الصحية ومواد مضادة للأكسدة الهامة للجسم خاصة لدى الأطفال ويستفاد منها الكبار أيضا.

معجنات البيتزا من أحدى أشهر الوصفات الإيطالية المنتشرة في كل بلاد العالم، وقد انتشرت شهرتها من إيطاليا إلى كل المطابخ العالمية وتنوعت نكهاتها وفق أختلاف الإضافات التي طرأت عليها، وبعد شهرة البيتزا وإقبال عليها من الكبار والصغار واستفادت مطاعم كثيرة منها وتلك الشهرة، وظهرت مطاعم متخصصة في عمل البيتزا باحترافية.

مكونات عجينة 10 دقائق سهلة سريعة

كل سيدة محبة للمطبخ لابد لها من معرفة عجينة عشر دقائق حيث إنها من العجائن التي تربعت على عرش المعجنات، فمنها يصنع الحلو والحادق، ومن يقوم بإعدادها بالخطوات المذكورة ستكون ناجحة ولن تفشل منه.

  1. خمس أكواب دقيق أبيض.
  2. ثلاث ملاعق طعام كبيرة من السكر.
  3. ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
  4. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  5. كوبان ماء دافئ.
  6. نصف كوب كبير من الزيت.

طريقة تحضير عجينة 10 دقائق الهشة

  • في وعاء كبير يوضع الدقيق المنخول ويضاف عليها الخميرة الفورية مع السكر.
  • ثم يضاف عليها الماء الدافئ مع الملح والقيام بخلط كل المكونات مع بعضها حتى تمتزج لتكون مزيج سائل.
  • تغطى المزيج وتترك لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل وتختمر، بعد مرور العشر دقائق أخرجي المزيج وضيفي عليه الزيت.
  • ثم يضاف عليها باقي الطحين ويصب على دفعات مع الخلط جيدا حتى تتشكل عجينة لينى متماسكة قابلة للعجن والتشكيل.
  • كما يمكن استخدام العجانة في العجن أو باليد لمدة 5 دقائق، يمكن بذلك تشكيل عجينة الى كرات وتستخدم بطرق مختلفة حسب رغبة.
  • كما أنه ليست هناك حاجة لترك العجينة تختمر ويمكن استخدامها في الكثير من المعجنات المختلفة للمخبوزات المالحة والحلوة.

عجينة 10 دقايق للبيتزا

طريقة عجينة عشر دقائق للبيتزا

من وصفات السهلة السريعة جدا، ويمكن صنعها في المنزل بمكونات بسيطة متوفرة مثل الدقيق والزيت وحليب البودرة، والحصول على عجينة طرية هشة، وسنقدم لكم تلك الوصفة لعجينة بيتزا في 10 دقائق بالتفصيل مع حشو البيتزا بالمكونات بالتفصيل.

مكونات عجينة بيتزا 10 دقائق

  1. 5 أكواب من الدقيق.
  2. ملعقة كبيرة من الخميرة.
  3. ملعقة كبيرة سكر.
  4. أربع ملاعق كبيرة زيت.
  5. 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
  6. ملعقة صغيرة ملح.
  7. ملعقة صغيرة زعتر.

مكونات حشو البيتزا

  1. كوب صلصة مع معجون طماطم.
  2. ثمرة طماطم مفطعة لقطع صغيرة.
  3. تونة أو حشو لحوم على حسب الرغبة.
  4. ربع كوب جبن.
  5. ربع كوب زيتون حلقات.

خطوات تحضير عجينة البيتزا في 10 دقائق

عجينة عشر دقائق السريعة اخترناها لكم اليوم لإنها أصبحت ترند المعجنات واحدة من أسهل وصفات العجين وطعمها في النهاية بيكون شهي ومحبب لدى الكبار والصغار.

  • تحضير عادة عجينة 10 دقائق في مرحلتين المرحلة الأولى مرحلة التخمير والمرحلة الثاني مزج المكونات والعجن.
  • ففي المرحلة الأولى يتم وضع كوبين فقط من الطحين في وعاء جاف عميق كبير مناسب للعجن.
  • ثم يضاف عليها الخميرة ملعقة كبيرة، ومعهم يضاف ملعقة السكر وعليهم ملعقتين من حليب البودرة.
  • وقلبي تلك المكونات مع بعضها ثم ضيفي عليهم الماء الدافئ وقلبي كل مكونات مع بعضها البعض واتركيها تختمر جانبا لمدة 10 دقائق.
  • بعد أن تختمر العجينة بعد مرور 10 دقائق يأتي دور المرحلة الثانية وهي تكمن في إضافة ثلاث أكواب الدقيق الآخرين.
  • ووضع عليهم رشة صغيرة من الملح وملعقة الزعتر وتخلطي جيدا ويضاف في النهاية كوب الزيت مع الاستمرار بالعجن.
  • عند تماسك العجين يكون جاهز قومي بتقسيم العجينة إلى عدد من كرات كبيرة الحجم كما ترغبين بتشكيلها.
  • ثم حضري حشو البيتزا جانبا وأفردي العجينة على سطح نظيف وارفعيها على صينية مرشوشة بالدقيق ثم شكليها.
  • بالحشو كما ترغبين على سطحها وفي أخر طبقة توضع عليها جبن موتزاريلا ثم تدخل فرن ساخن مسبقا على حرارة عالية.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

error: سوف يتم التبليغ عن أي مقال مسروق من موقعنا