طريقة تحضير العجينة القطنية الهشه العجينه القطنيه الهشه أفضل أنواع العجائن الذي يمكن أن تقوم باختيارها كثير من السيدات لصناعة أشهى المخبوزات والفطائر والمعجنات الشهية التي يتم تحضيرها في دقائق معدودة، وهذا ما تبحث عنه السيدات الحصول على عجينة تساعدها على تحضير أنواع عديدة ومتنوعة، سوف نقدم لك طريقة تحضير العجينه القطنيه الهشه.

طريقة تحضير العجينة القطنية الهشه

تعتبر من أفضل الطرق الذي يمكن أن تعتمدين على استخدامها بالطريقة التالية:

المقادير:

  • 3/4 كوب حليب.
  • 2 كوب دقيق.
  • 5 ملعقة كبيرة زيت.
  • 1 ملعقة كبيرة لبن زبادي.
  • 1 ملعقة كبيرة سكر.
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة.
  • 1 ملعقة صغيرة بكينج بودر.
  • رشة ملح.

طريقة التحضير:

  • احضري وعاء متوسط الحجم ضعي به الحليب والسكر والخميرة ولبن الزبادي والزيت واخلطي المكونات مع بعضها جيداً.
  • يفضل استخدام الخفق اليدوي لخفق المكونات مع بعضها حتى تصبح متجانسة.
  • يضاف الدقيق للبكينج بودر والملح مع الاستمرار في الخلط حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة وطرية.
  • ثم احضري العجينة وضعيها على سطح أملس يرش عليه قليل من الدقيق وابدئي في عجنها مرة اخرى لمدة 10 دقائق لكي تكون طرية.
  • ثم قومي بعد ذلك بتقطيع العجينة السحريه إلى كرة كبيرة الحجم بواسطة اليد ويتم دهنها بقليل من الزيت.
  • تغطى العجينة بعد ذلك بالنايلون الغير لاصق وتترك لمدة ساعة لكي تتخمر وتتضاعف، يمكن بعد ذلك تشكيلها على حسب رغبتك.

طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة

المقادير:

  • 4كوب دقيق.
  • 5 كوب ماء فاتر.
  • 4/1 كوب زيت زيتون.
  • 3 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • 2 ملعقة كبيرة سكر.
  • 2 ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير:

  • في وعاء ضعي الماء الفاتر والخميرة وقلبيها لتذوب وتركيها لمدة 5 دقائق.
  • ثم ضيفي السكر والملح والزيت ثم يضاف الدقيق وقلبي حتى يصبح لديك عجينة غير لاصقة واعجني باليد حتى تتماسك.
  • ضعي العجينة بعد ذلك في وعاء مدهون بقليل من الزيت وغطيه بالنايلون وتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة لتتخمر وتتضاعف.
  • بعدها تستخدم لتحضير البيتزا بجميع أنواعها.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ