خطوات تحضير مخلل الخيار المشطشط، يعتبر مخلل الخيار من أكثر أنواع المخللات التي يفضلها الكثيرين فهو من المخللات الأساسية التي لا يتم الاستغناء عنها مطلقاً فهي وجبة جانبية يتم وضعها بجانب الكثير من الوجبات الرئيسية فيعمل الخيار على فتح الشهية ونظراً لرغبة الكثير من ربات المنازل في التعرف على الطريقة الصحيحة لتحضير مخلل الخيار سنقدم إليكم في السطور الآتية طريقة تحضير مخلل الخيار في المنزل.

المقادير:

• ثلاثة كيلو من الخيار.
• كمية من فصوص الثوم.
• رشة صغيرة من الملح.
• محلول من أجل التخليل.
• نصف كأس من الخل.
• رشة من السكر.
• نصف ملعقة من الكزبرة الناشفة.
• نصف ملعقة من الشطة.

خطوات تحضير مخلل الخيار:

1. في بداية الأمر يتم غسل الخيار بشكل جيد وتركه لحين أن يصفى.
2. يتم تقطيع أطراف الخيار ثم يتم وضعه في برطمان نظيف وجاف بشكل نهائي.
3. يتم وضع محلول التحليل في البرطمان ثم القيام بإضافة كلاً من الخل والسكر.
4. يتم وضع الملح في البرطمان ويتم تقليب المكونات بشكل جيد لحين أن يتم إذابة الملح بصورة نهائية.
5. يتم غلق البرطمان بصورة جيدة ويتم تركه لبضع أيام ولا يتم فتحه مطلقاً لحين أن يتم تجهيز الخيار.
6. يتم وضع الخيار المخلل في الثلاجة حتى لا يتكون له ريم أبيض.
7. في حين إخراج الخيار من البرطمان يتم استخدام ملعقة ويتحسن أن تكون نظيفة.

التعرف على فوائد مخلل الخيار:

1. يوجد الكثير من الفوائد التي يستفيد منها الجسم أثناء تناول مخلل الخيار، فيعتبر مخلل الخيار كباقي أنواع المخللات الأخرى فهو غني بكمية كبيرة من البكتيريا النافعة التي تعمل على دعم صحة الجهاز الهضمي.
2. كما أن مخلل الخيار أيضاً يتسم بانه منخفض بالسعرات الحرارية ويحتوي على كمية مناسبة من فيتامين ك الذي يعتبر من الفيتامينات المهمة كثيراً من أجل تخثر الدم في الجسم.
3. علاوةً على ذلك فيعتبر الخيار من أكثر أنواع المخللات التي يعشقها الكثيرين فيتم إضافته بجانب أي وجبة رئيسية فهو يزيد من نكهة الطعام جمال وطريقة تحضيره سهلة للغاية وغير مكلفة وغير متعبة ويتم شراء المكونات بكل سهولة.

طريقة عمل اللفت المخلل في البيت:

يعتبر مخلل اللفت من أفضل أنواع المخللات التي يحبها الكثيرين فأن اللفت المخلل من المخللات الأساسية التي لا يتم الاستغناء عنها مطلقاً فهي وجبة جانبية يتم وضعها بجانب الكثير من الوجبات الرئيسية فيعمل الخيار على فتح الشهية.

مقادير اللفت المخلل:

• أثنان كيلو من اللفت.
• خمسة من فصوص الثوم.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• نصف كوب من الخل.
• رشة من السكر.
• نصف ملعقة من الكزبرة الناشفة.
• نصف ملعقة من الشطة.