التخطي إلى المحتوى

طريقة كيك القهوة السريعة، لكل من قام بتجربة كل أنواع الكيك ولكنه لم يقم بتجربة كيك القهوة السريعة التي تجعل من الكيك العادي طعم مميز وخاص بمذاق مختلف، لأن طعم القهوة مميز ولكن لصنع الكيك بنجاح يجب معرفة أسرار طريقة عمل كيكة القهوة بمذاق قوي بسبب إضافة لها صوص نسكافية بارد الذي يتم صنعه بزيادة كمية القهوة السريعة وإضافة لها كمية من الكاكاو مع الاستمرار في خفق كل مكونات مع صوص القهوة، ويجب معرفة اهم أسرار جعل كيك ناجح عالي مرتفع بجوده عاليه مثل الجاهز وذلك سوف نذكره لكم في السطور التالية بنهاية المقال بعد معرفة مكونات كيك القهوة وخطوات تحضيرها بالتفصيل.

طريقة عمل كيك قهوة بمذاق قوي

المكونات

  1. عدد 4 بيض بحرارة الغرفة.
  2. 3/4 كوب من سكر بودرة.
  3. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  4. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  5. كوب كبير من الطحين المنخول.
  6. عدد 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
  7. عدد 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو.
  8. 2 ملعقة كبيرة من القهوة السريعة الذوبان.
  9. ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  10. مسحوق النسكافية ملعقة واحدة من الماء.
  11. ربع كوب من الماء الساخن.

طريقة عمل كيك القهوة السريعة بخطوات بسيطة

  • أولا يسخن الفرن على حرارة 180 مئوية، قبل وضع الكيك بالفرن وفي تلك الأثناء يتم تجهيز خليط الكيك.
  • نحضر النسكافية عن طريق خلط النسكافية مع الماء، ثم بوعاء آخر يتم إضافة البيض مع الفانيليا ويخفق بالمضرب الكهربائي لمدة 3 دقائق متواصله.
  • ثم يضاف السكر على الفانيليا مع الخفق المستمر ثم يضاف النسكافية على البيض، ثم يضاف الزبدة، وعليه ملعقتين الكاكاو مع مسحوق النسكافية.
  • ثم بوعاء آخر جاف يضاف الدقيق مع البيكنج بودر والملح ونخلهم معا، ثم يضاف خليط الدقيق إلى خليط السائل بالتدريج مع تقليب مستمر من أسفل لأعلى حتى تحصل على خليط عجين ناعم.
  • احضري صينية الفرن بعد دهنها بالزبدة أو الزيت وعليها القليل من الكاكاو ويصب عليهم مزيج الكيك.
  • ثم تخبز كيك القهوة السريعة في الفرن في الرف الأوسط تأخذ حوالي 45 دقيقة حتى تنضج تماما.
  • أخرج الكيك من الفرن وتترك حتى تبرد قليلا، ثم يفصل عن قالب الكيك ويترك تبرد الكيكة وتدخل الثلاجة لعدة ساعات.
  • ويوزع صوص نسكافية بارد على وجه الكيك، ويمكن أيضا حشو الكيك بتقسيمه إلى نصفين وإدخال صوص في داخل ووضع الجزء الثاني من كيك عليها.

ملاحظات وأسرار كيك ناجح

  • للحصول على كيك ناجح يجب أن يكون دقيق الكيك فاخر، ولتعزيز طعم الكيك العادي يضاف عليه 2 ملعقة كبيرة من النسكافية مع 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو.
  • عند صب الكيك في الصينية يجب عدم رجه كثيرا لأن الكيك يفقد الهواء بداخله بتلك الحركة ويؤثر ذلك على رفع كيك.
  • يجب نخل الدقيق مرتين على الأقل قبل صنع به الكيك ونخل أيضا البيكنج بودر حتى يرتفع الكيك ويكون هش وعالي.
  • وبذلك يكون قد اتممنا طريقة عمل كيك القهوة بطعم ومذاق خاص لن تفرقه عن الجاهزة.

مكونات صوص نسكافيه لكيك القهوة

نصف كوب من الكريمة الثقيلة.

عدد 2 ملعقة طعام كبيرة من بودرة النسكافية.

3/4 كوب من السكر.

ملعقة طعام كبيرة من الماء.

عدد 3 ملاعق كبيرة من الزبدة طرية غير مالحة.

رشة صغيرة من الملح.

طريقة عمل صوص نسكافيه بارد

  1. أخفقي في وعاء مناسب الكريمة مع مسحوق النسكافية حتى تتأكدي من أنه ذاب تماما في الكريمة.
  2. وفي وعاء أخر قومي بخلط الماء مع السكر وقلبيهم معا بحركة قليلة وارفعيه على نار متوسطة وأنتظر حتى يغلي الخليط.
  3. في تلك اللحظة توقفي عن التقليب المستمر، وانتظري حتى يتحول لون خليط السكر إلى اللون الذهبي وبعد ذلك ضيفي الملح والزبدة.
  4. وقلبي المكونات مع بعضها بشكل جيد، وعندما تذوب الزبدة أرفعي الخليط من على النار وضيفيه إلى خليط الكريمة والإسبريسو واخلطيه جيدا.
  5. حتى يتكون لديك مزيج كريمي ناعم وانتظري حتى يبرد تماما ثم صبيه على كيك القهوة لإعطاءها طعم وشكل رائع.

يمكنك الآن احتراف عمل كيك قهوة سريعة بطعم غني رائع، واعتمدي فقط على الخطوات السابقة والتزام بمقادير حتى تخرج لديك نتيجة مرضية لكيك بصوص النسكافية البارد والاستمتاع بقطعة كيك غنية بطعم القهوة.

مكونات عمل تشيز كيك القهوة على البارد

  1. علبة بسكويت سادة على حسب الرغبة.
  2. 100 جرام من زبدة الذائبة.
  3. عدد 2 ملعقة صغيرة من القشطة.
  4. عدد 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة.

مكونات الطبقة الثانية

  1. عدد 8 حبات من جبن كيري.
  2. عدد 2 علبة زبادي كبيرة.
  3. عدد 2 كوب من حليب بودرة.
  4. نصف كوب من زيت نباتي.
  5. عدد 3 بيض بحرارة الغرفة.
  6. ملعقة صغيرة فانيليا.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.