التخطي إلى المحتوى

طريقة كيكة المقلاة أو كيك الطاسة السريعة، التي تحضر في المنزل بدون استخدام فرن ومن اليوم قولي وداعا للفرن، وفشل الكيك يكون مكتوم أو غير ناضج فتلك طريقة ناجحة 100% من دون أن تفشل منك وكل من يتذوقها يعتقد إنها تورتة جاهزة، فكيك المقلاة من الكيك السريع الذي تحضر على شكل طبقات كما في الوصفات المختلفة، ويكون ما بين كل طبقة والأخرى كريم شانتيه وتزين على حسب الذوق، وسنقدم لكم في السطور التالية كيك شوكولاته بصوص شوكولاته ويكون الكيك رطب ولذيذ ويتناول عادة مع الشاي أو العصير للضيوف أو المناسبات كأعياد الميلاد.

مكونات عمل كيك المقلاة السريعة

  1. عدد 3 حبات بيض بحرارة الغرفة حجم كبير.
  2. عدد 3 ملاعق كبيرة بودرة كاكاو.
  3. 3/4 كوب سكر أبيض.
  4. 3/4 كوب حليب كامل الدسم.
  5. ملعقة ونصف صغيرة بيمكنج باودر.
  6. نصف كوب زيت نباتي.
  7. ربع ملعقة صغيرة ملح.
  8. كوب ونصف من الطحين المنخول.
  9. حشو الكيك كريم شانتيه.
  10. تسقية الكيك نصف كوب من الماء.
  11. ربع كوب من السكر ملعقة صغيرة نسكافية.

طريقة عمل كيك المقلاة السريعة بالشوكولاته

  • يتم نخل الدقيق مع الكاكاو والملح والبيكنج باودر في وعاء عميق وتترك المكونات الجافة على جنب لحين تجهيز المكونات السائلة.
  • وبوعاء أخر يضاف البيض مع الخل والزيت ويخفقوا جيدا بالمضرب الكهربائي حتى يتكون مزيج أبيض، ونضيف عليه السكر مع الحليب.
  • وتخفق المكونات مع بعضها جانبا، ثم يضاف المزيج إلى الطحين مع التقليب من أسفل لأعلى باتجاه واحد حتى تمتزج كل المكونات.
  • يقسم المزيج إلى 3 أقسام متساوية في 3 أوعية، يدهن مقلاه غير قابلة للصق بالزيت ويضاف الطبقة الأولى من المزيج بالمقلاة.
  • تترك على نار هادئة مع مسح الغطاء من الماء مرتين حتى لا ينزل على الكيك، ويزال من المقلاه ويترك حتى يبرد وتكرر خطوات.
  • يتم غليان الماء مع السكر لمدة 5 دقائق ويضاف عليه النسكافية وتحريكها لعمل مزيج وتترك حتى تبرد تماما.
  • ثم توضع أول طبقة كيك في طبق التقديم وتسقى بالنسكافية وتوضع أول طبقة من الكريمة، وعليها باقي طبقات الكيك حتى تنتهي الكمية.
  • ثم تزين قطع الكيك بقطع أو ببرش شوكولاته أو بصوص الشكولاته الذائبة وتكون جاهزة على التقديم.

مكونات عمل كب كيك شوكولاته بالكاكاو

  1. نحتاج إلى كوب من الطحين
  2. نصف كوب من السكر.
  3. 1/3 كوب من بودرة الكاكاو.
  4. نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
  5. نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
  6. 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
  7. 1/3 كوب قطع صغيرة من الشوكولاته الصغيرة.
  8. 1/3 كوب زيت نباتي.
  9. 1/2 كوب حليب سائل.
  10. ملعقة صغيرة من الخل.
  11. ملعقة صغيرة من الفانيليا.

حبة بيض كبيرة الحجم.

خطوات وطريقة التحضير كب كيك شوكولاته

  • أولا نخل الدقيق في وعاء كبير مع الكاكاو والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح، ويضاف عليهم قطع الشوكولاته وتقلب مكونات جيدا مع بعضها البعض.
  • في وعاء أخر نضيف الزيت مع الحليب والخل والفانيليا والسكر والبيضة ومخفق جيدا حتى تمتزج المكونات.
  • ثم نضيف المكونات الجافة بالتدريج على المكونات السائلة وتقلب من أسفل لأعلى حتى الحصول على قوام سميك.
  • ثم يوزع المزيج على قوالب الكب كيك وتزين بقطع الشوكولاته وتوضع الكيك بالفرن على حرارة 170 مئوية لمدة 20 دقيقة.
  • تخرج قطع الكي من الفرن وتترك جانبا حتى تبرد تماما وتكون بذلك الكيك جاهز على التقديم.

طريقة كيك شوكولاته عادية بالفرن تكفي 12 فرد

  1. نحتاج إلى 2 كوب دقيق كبيرة.
  2. 2 كوب سكر أبيض.
  3. 3/4 كوب كاكاو خام.
  4. 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
  5. ملعقة صغيرة ونصف صودا الخبز.
  6. ملعقة صغيرة ملح.
  7. ملعقة صغيرة مسحوق نسكافية سريع الذوبان.
  8. كوب حليب أو كوب لبن زبادي.
  9. عدد 2 بيضة كبيرة بحرارة الغرفة.
  10. عدد 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
  11. كوب من الماء المغلي ساخن.

خطوات عمل كيك شوكولاته سهلة

  • يسخن الفرن على حرارة عالية، ويدهن صنيتين للخبز بدهنهما بالزبدة ورش عليهم الطحين قليلا أو الكاكاو.
  • ثم في وعاء يضاف الكاكاو المنخول مع الدقيق وصودار الخبز والبيكنج باودر والملح بعد نخلهم، ثم يضاف عليهم مسحوق الإسبرسو ويخلطوا معا.
  • ثم قومي بخفق كل المكونات مع بعضها جيدا عن طريق اليد  أو المضري اليدوي، ويترك المكونات الجافة جانبا.
  • ثم ضيفي الحليب مع الزيت النباتي والبيض والفانيلا بوعاء وتقليبهم معا ويضاف السكر ثم يصبوا على المزيج الجاف ويخفق بسرعة متوسطة ويتم خلطهم جيدا.
  • بعد ذلك يتم تخفيف السرعة ويضاف لها الماء المغلي وتقليب بسرعة حتى يكون لديك مزيج سائل قليلا كريمي.
  • يوزع مقدار الكيك على صينيتين بمقدار مناسب، ويدخلوا الفرن الساخن لمدة 35 دقيقة ويختبر بالشوكة قبل أن تخرج من الفرن.
  • اتركي الصواني بالفرن وافتحي باب الفرن حتى تبرد الكيك داخلة، ثم أخرجيهما وزينهم على حسب الرغبة بالكريم شانتيه.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.