التخطي إلى المحتوى

الأرانب بصوص المستردة، الخردل أو ما يسمى صوص المستردة من أشهر الصوصات اللذيذة والتي تقدم في العديد من الأطباق ويمكن استخدامه مع اللحوم الباردة، ولحم الأرانب تحتوي على نسبة أقل من الدهون وفي هذا المقال نقدم لكم وصفة الأرانب بصوص المستردة والتي يمكنك تقديمها في المناسبات أو العزومات الكبيرة بجانب الأرز أو المعكرونة، ويمكنك الإعتماد عليها كوجبة غداء رئيسية ومتكاملة العناصر الغذائية، وإليكم التفاصيل.

مكونات الأرانب بالمستردة

  • كيلو وربع من لحم الأرانب المقطع إلى 6 قطع.
  • 2 ملعقة كبيرة من المستردة.
  • ملح وفلفل أسود.
  • زيت زيتون.
  • لصوص المستردة، كوب ونصف من مرقة الدجاج.
  • كوب ونصف من الكريمة.
  • كوب ونصف من عصير التفاح.
  • ملعقة من السكر.
  • ثمرتين من البصل المفروم.
  • مكعبات بطاطس محمرة للتزيين.
  • حلقات جزر للتزيين.
  • 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • 2 ملعقة كبيرة من المستردة.
  • 2 ملعقة كبيرة من ورق الزعتر.
  • كوب من الخل.
  • كوب من عصير الليمون.

أرانب بصوص المستردة

 طريقة تحضير الأرانب بالمستردة

  • يتم تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة ليصبح جاهزًا لحين استخدامه، ثم نتبل قطع لحم الأرنب بالملح والفلفل وندههنهم بالمستردة، ونضعها في المقلاة على نار متوسطة ونضيف إليها زيت الزيتون ونترك قطع لحم الأرنب في الزيت حتى تحمر جيدًا ثم نوزعها بالترتيب في صينية فرن أو طبق حراري.
  • وفي نفس المقلاة التي استخدمناها نقوم بتشويح البصل فيها لمدة 5 دقائق، ثم ننثر عليهم الدقيق ونقلب جيدًا حتى يكتسب الدقيق اللون الذهبي، بعد ذلك نضيف إلي تلك المكونات مرق الدجاج وعصير التفاح بالتدريج مع الإستمرار في التقليب حتى لا يتكون تكتلات من الدقيق، ثم نضيف ورق الزعتر ونضع في هذا  الخليط قطع لحم الأرنب التي وضعناها في الصينية من قبل، ثم نغطي وجه الصينية أو الطبق الحراري بالفويل وندخلها الفرن لمدة 75 دقيقة حتى ينضج اللحم ويصبح طري.
  • ثم نخرج الصينية من الفرن ونضعها على نار متوسطة ونضيف إليها 3 ملاعق كبيرة من المستردة والكريمة وتقلب حتى تمتزج ونضيف الملح للصوص حسب الرغبة، ونترك الصوص على نار هادئة حتى يصبح ذات قوام كريمي ويصبح بعد ذلك جاهز للتقديم ويزين بحلقات الجزر ومكعبات البطاطس المحمرة ومن الممكن تقديم أرز الكبسة أو المعكرونة بالصلصة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.