طريقة عمل خلطة المحشي المشطشطة الجبارة، المحشي المصري يعد من أفضل الأكلات الرئيسية بالمطابخ العربية، التي لا يستغنى عنها أحد في العزومات الكبيرة، لأنه يتميز برونق خاص عن باقي الأكلات، مما يجعل الجميع يعشق تناوله، ولكن بعض السيدات تريد أن تعرف خلطة المحشي المصري بكل تفاصيله، لذلك سوف نقدم اليوم طريقة عمل خلطة المحشي المشطشطة.

طريقة عمل خلطة المحشي المشطشطة

تعتبر مكونات خلطة المحشي سهلة وبسيطة وتعتمد على الطماطم والأرز ومجموعة من الخضروات وسوف نذكر لكم في السطور الآتية بالتفاصيل عن مكونات خلطة المحشي.

المكونات

  • 1000 جرام من الطماطم.
  • 2 بصلة كبيرة الحجم.
  • 1000 جرام من الأرز المصري.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الشطة الحارة.
  • ملعقة متوسطة من البهارات.
  • كوب كبير من الشبت المفروم.
  • كوب كبير من البقدونس المفروم.
  • 8 ملاعق كبيرة من السمن.

طريقة التحضير

  1. قومي بغسل وتنظيف مقدار البصل والطماطم، ثم اخلطيهم مع بعضهم البعض بواسطة المضرب الكهربائي.
  2. ضعي مقدار السمن بوعاء حراري كبير، ثم ضعي الوعاء على نار متوسطة.
  3. اسكبي خليط البصل فوق السمن، ثم اتركيه لمدة ربع ساعة، حتى يتسبك الخليط.
  4. ضيفي البهارات ومقدار الملح، وباقي المكونات ماعدا الأرز، ثم اتركيهم لمدة سبع دقائق.
  5. اتركي الخليط جانبا لمدة عشر دقائق، حتى يهدأ قليلا.
  6. قومي بغسل الأرز جيدا، ثم ضيفي إلى الخليط السابق، ثم اخلطيهم جيدا حتى يتكون خليط متجانس، وتصبح خلطة المحشي المصري جاهزة للإستخدام.

طريقة عمل خلطة المحشي المتسبكة

المكونات

  • كيلو من الطماطم.
  • ثلاث حبات من البصل كبار الحجم.
  • ملعقة كبير من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
  • كيلو  من الأرز المصري.
  • كوب كبير من الشبت المفروم.
  • كوب كبير من الكزبرة المفروم.
  • كوب كبير من البقدونس المفروم.
  • ربع كوب كبير من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  1. ضعي الزيت في وعاء، ثم ضعي الوعاء على نار متوسطة.
  2. ابشري البصل والطماطم، ثم ضعي البصل فوق الزيت، ثم اتركيه لمدة ربع ساعة، حتى يتسبك الخليط.
  3. ضيفي الملح والفلفل الأسود والكزبرة والبقدونس الشبت والشطة ماعدا الأرز، اتركيهم لمدة عشر دقائق.
  4. اتركي الخليط حتى يبرد، قومي بغسل الأرز بشكل جيد.
  5. ضيفي خليط الطماطم إلى الأرز، اخلطيهم جيداً حتى يتكون خليط متجانس.

طريقة عمل خلطة المحشي بالفلفل

المكونات

  • كيلو من الأرز.
  • كيلو من الطماطم.
  • نصف كوب كبير من الزيت.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
  • نصف كوب من الكزبرة المقطعة.
  • نصف كوب من الشبت المقطع.
  • نصف كوب من البقدونس المقطع.
  • 2 حبة من الفلفل الأخضر الحار.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.