عملت احلي جبنه الموزاريلا المطاطية في البيت بطريقة سهلة و بسيطة وناجحة 100%، قد تداول في الآونة الأخيرة استخدام ألجبنه الموزاريلا لأنها تستخدم في الكثير من الأكلات مثل البيتزا كما تدخل في عمل الفطائر كما إنه يسهل عملها لذلك سوف نقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة في عمل الجنبة الموزاريلا .

طريقة عمل جبنه الموزاريلا بثلاث مكونات فقط

من المعروف أن جبنه الموزاريلا عندما تتعرض للحرارة تصبح مطاطية ويتغير لونها ومن مكونات جبنه الموزاريلا هي :-

مكونات عمل جبنه الموزاريلا في المنزل بطريقة سهلة .

  • حليب بقري بمقدار 2 كيلو .
  •  خل أبيض بمقدار  ½ كوب .
  • عصير ليمون بمقدار ¼ كوب .

طريقة تحضير الجبن الموتزاريلا بمكونات بسيطة

  • أولاً نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مْ .
  • وبعد أن تسخن الفرن نضع بداخلها اللبن بعد وضعه في إناء ، ثم نطفي الفرن مباشرة .
  • بعد ذلك نترك الحليب في الفرن لمدة ليلة كاملة .
  • بعد ذلك نضع الحليب على النار مرة أخرى ونتركه ولكن حتى لا يصل إلى درجة الغليان.
  • ثم نضيف إليه اللبن الخل وعصير الليمون ونتركه على نار هادئة .
  • ثم نقوم بتجميع الجزء المتجبن ببطء حتى تتكون كرة ، ونستمر في تلك الخطوة لمدة لا تقل عن ربع ساعة .
  • بعد ذلك نأخذ الكرة التي تم تجميعها ونضعها في ماء مثلج ، ونستمر في تجميعها وتكويرها حتى تصبح كرة ملساء
  • بعد ذلك نعيد الكرة في ماء الحليب مرة أخرى الموجود على النار الهادئة ونتركها لمدة  دقائق فقط .
  • ونخرج الكرة مرة أخرى من ماء الحليب ونضعه مرة أخري في الماء المثلج لمدة  دقائق
  • وبذلك تم تحضير الجبن الموزاريلا ونضعها في الفريزر لحين الاستخدام .

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.