طريقة عمل الكابوريا , المأكولات البحرية من أفضل الأكلات التي يعشقها الجميع، لأنها تَتميز بالطعم الشهي واللذيذ، بالإضافة إلى أنها تحتوي على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن التي تُساعد في تَقوية الجسم.

طريقة عمل الكابوريا

وفي خلال هذا المقال سَنُقدم لكي سَيدتي أفضل طريقة عمل الكابوريا بطعم شهي ولذيذ.

طريقة تحضير الكابوريا المسلوقة

المكونات

• كيلو ونصف من الكابوريا (نظيف ومُصفى من الماء).
• 4 ثمرات من الفلفل الحار مُقطع.
• 4 فصوص من الثوم المقطع.
• ثمرة كبيرة من البصل المقطع.
• ربع كوب من البقدونس المفروم ناعم.
• توابل (ملح، كمون، فلفل أسود).
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• لتر من الماء الدافئ.

طريقة التَحضير

• ضعي الزيت في الوعاء العميق واتركيه حتى يُصبح ساخن ثم أضيفي الثوم والفلفل وامزجي جيدًا حتى يُصبح باللون الذهبي.
• ثم ضعي الكابوريا والكمون والبقدونس والتوابل ويُمكن إضافة ثمرتين من الفلفل أيضًا.
• امزجي كل المكونات ثم أضيفي الماء الساخن واتركيها حتى تُصبح ناضجة تمامًا.
• في البداية اجعلي النار عالية لمدة 5 دقائق، ثم اجعليها هادئة حتى تمام النضج.
• قدمي الكابوريا مع الأرز البني والسلطة.

طريقة عمل الكابوريا المشوية

المكونات

• كيلو من الكابوريا النظيفة.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون وعصير الطماطم.
• فصين من الثوم.
• ثمرة بصل مفرومة.
• ملعقة كبيرة من الزعتر، المستردة، الكمون الناعم، زيت الزيتون.
• ملح.
• فلفل أسود.
• جزر مبشور.
• عيدان كرفس مقطع.

طريقة التَحضير

• امزجي كل المكونات معًا ما عدا الكابوريا في وعاء عميق.
• ثم أضيفي الماء والملح وكوب من الماء وامزجي مرة أخرى.
• ضعي وعاء على النار مناسب للشواء واتركيه حتى يُصبح ساخن.
• أضيفي الكابوريا في الوعاء ثم ضعي الخلطة السابقة واتركيها حتى تُصبح ناضجة، ثم قدميها على الفور.

طريقة أخرى لعمل الكابوريا

المكونات

1. كيلو من الكابوريا بعد تنظيفها.
2. ثلاث أعواد مقطعة من الكرفس.
3. عصير ثلاث حبات ليمون.
4. كوب ماء.
5. ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
6. بصلة صغيرة الحجم مفرومة ناعم.
7. ملعقتان صغيرتان ملح.
8. ملعقتان صغيرتان كمون.

طريقة التحضير

• قومي بوضع الكابوريا مع البصل والثوم والملح وعصير الليمون والكمون في وعاء عميق.
• من بعدها قومي بتقليب جميع هذه المكونات مع بعضها.
• ضعي إناء به ماء على النار، وضيفي له الكرفس المقطع.
• ثم قومي بإضافة خليط الكابوريا مع التقليب.
• اتركي الكابوريا على النار لمدة ثلث ساعة، أو لتمام النضج.