يعد البرجر من أشهر الأكلات المحببة لدى الأطفال والكبار، واشتهرت به كثير من مطاعم العالم بطرق ونكهات متعدده وكلاً منهم يشتهر بطريقه معينه في التقديم، وذلك عن طريق إضافة بعض أنواع الجبن والخضراوات المحببة إلى محبين البرجر، وقد تميز كثير منهم في تقديمه واليوم نقدم لكم طريقه عمل البرجر بأسهل الطرق الصحية لكي نحافظ على صحه أطفالنا وعائلتنا، نقدم لكم البرجر بإضافة الشوفان الصحي رغم أن الكثير يفضله بالفول الصويا لكن فول الصويا غير صحي في بعض الوصفات، وإليكم طريقة عمل برجر الشوفان  بالطريقة والمقادير الصحيحة.

طريقة عمل البرجر بالشوفان:

المقادير:

  • كيلو من اللحم المفروم فرم ناعم.
  • ربع كيلو من الشوفان.
  • كيسين من بهارات البرجر.
  • معلقه صغيره من الفلفل الأسود.
  • معلقه صغيره من البابريكا.
  • معلقه صغيره من السماق.
  • معلقه صغيره من الشطة حسب الرغبة.
  • عيش قيزر.
  • بصل شرائح.
  • طماطم شرائح.
  • جبنه شيدر شرائح.
  • أكياس شفافه صحيه.
  • مكبس البرجر لتشكيل أقراص البرجر.
  • أطباق من الفل لتخزين البرجر في الفريزر.
  • لفائف بلاستيكية للتغليف.

    برجر الشوفان
    برجر الشوفان

طريقة التحضير:

  • نحضر إناء عميق ونظيف نضع فيه الشوفان ثم نضع عليه كوبين من الماء الساخن حتى يلين.
  • في إناء آخر نضع اللحم المفروم، ونضيف عليه البهارات بالتدريج توضع أكياس بهارات خلطة البرجر ثم نقوم بإضافة باقي المكونات الفلفل الأسود والكمون والبابريكا والسماق والشطه حسب الرغبة.
  • نقوم بعصر وتصفية الشوفان جيداً ومن الممكن أن نقلل من كمية الشوفان إذا رغبنا في ذلك ثم نضيفه إلى باقي المكونات، نقوم بفرم جميع المكونات مره أخرى حتى تتجانس مع بعضها ويسهل تشكلها نحضر مكبس تشكيل أقراص البرجر ونقوم بوضع جزء من الخليط داخل المكبس ونقوم بالضغط عليه جيداً حتى يتماسك القرص.
  • نحضر قطع من الأكياس الشفافة ونضع عليها قرص البرجر ثم نضع كيس آخر فوق قطعة البرجر كي تكون فاصل بينها وبين الأخرى حتى لا تلتصق بعضها ببعض، ثم نقوم بتشكيل باقي الكميه ووضع فاصل بينهم بالأكياس بين كل قطعه منهم حتى الانتهاء من الكميه كلها.
  • نقوم برص البرجر في أطباق التخزين وتغليفها جيداً ويمكن وضع ورقه بتاريخ الصلاحية حتى نعرف موعد إنتاجه وموعد انتهاء صلاحيته.
  • عند إعداد ساندوتش البرجر نقوم بتسخين مقلاه بها قليل من الزيت ثم نضع بها بعض أقراص البرجر ونتركها حتى النضج، ثم نقوم بالتقليب على الوجه الآخر لإتمام النضج.
  • نقوم بتحضير عيش القيزر المقسم الى نصفين لتجهيز الساندوتش يتم وضع طبقه من الكاتشب في أسفل الساندوتش ونقوم بوضع شرائح من البصل والطماطم والخس، ثم يتم وضع قرص البرجر وفوقه قطعه من جبن الشيدر اللذيذ ويتم تغطيه الساندوتش، بالنصف الأخر من عيش القيزر يمكن  إضافة بعض أنواع الجن  والخضار المحببة حسب الرغبة وبالهناء والشفاء.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.