من أكثر الأكلات الشعبية المحببة لدى المصريين هو، كباب الحلة، وهذه الأكلة تتم بطريقتين إما بإستخدام اللحم الضأن أو الماعز، أو حتى لحوم البقر، والطريقة الثانية هي استخدام لحوم الدجاج في عمل كباب الحلة، وتتميز هذه الأكلة بكونها اقتصادية للغاية لا تحتاج سوى بعض المكونات البسيطة الغير مكلفة لإتمام طهيها، لذلك تسعى كل سيدة مصرية إلى معرفة أسهل طريقة طهى كباب الحلة بإستخدام لحوم الدجاج، وفي هذه المقالة سنوضح لكم أسهل طريقة لطهي كباب الحلة بإستخدام لحوم الدجاج.

طريقة عمل كباب حله الفراخ

المكونات:

  • كيلوا جرام أو أكثر من لحوم الدجاج علي حسب الكمية المرغوبة.
  • بصلة واحدة لكل كيلو جرام من الدجاج.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • حبة من الفلفل الأخضر الحلو لكل كيلو جرام من الدجاج.
  • حبة واحدة من الطماطم لكل كيلو جرام من الدجاج.
  • ملعقتين من الزيت النباتي.
  • ملعقتين من السمن النباتي.
  • كمية قليلة من البصل الأخضر.
  • ملعقة واحدة من الملح الأبيض.
  • ملعقة واحدة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة من البهارات المشكلة المخصصة للدجاج.
  • كمية مناسبة من الماء.

طريقة التحضير

  • تقطيع الدجاج بعد ذلك إلى قطع على هيئة مكعبات صغيرة واحتفظي بها في طبق.
  • نبشر بعد ذلك البصلة وضعيها في إناء مناسب وضعي معها الزيت النباتي والسمن النباتي وقلبي المكونات علي النار حتي تذبل ويتغير لونها.
  • الخطوة التالية هي هرس الثوم جيدا وإضافته إلى البصل و إستمرار التقليب.
  • تقطيع البصل الأخضر والفلفل الرومي الأخضر إلى قطع صغيرة واضيفيها الى البصل على النار.
  • بشر حبة الطماطم وأضيفي بها إلى خليط البصل والثوم واستمري في التقليب حتى تذبل الطماطم.
  • وضع قطع الدجاج على الخليط وقلبي المكونات جيدا علي النار حتي تلاحظين تغير في لون مكعبات الدجاج وتطمئن من أنها قد تشربت من خليط البصل والثوم وباقي الخضار.
  • وضع بعد ذلك كمية مناسبة من الماء على الخليط حتى يتم تغطيته بالكامل.
  • الخطوة التالية هي إضافة الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة الي الخلطة وتغطيتها إلى أن تنضج المكونات والدجاج معا.
  • يتم تقديم هذا الطبق مع الأرز الأبيض أو الأرز البسماتي وطبق من السلطة.

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.