التخطي إلى المحتوى

كيف اسوي كبسة دجاج بالخطوات ، الكبسة الأصلية من أشهر الأكلات السعودية، التي تبدع بها النساء السعوديات، ولا شك أن كل وافد إلى المملكة العربية السعودية، قد قام بتجربة طريقة عمل الكبسة السعودي الأصلية، طيبة المذاق والرائحة، ومن أجل المبتدئات في الطهي يمكن تجربة طريقة عمل كبسة الدجاج، بخطوات بسيطة وسهلة ومفيدة أيضًا لمذاق جديد للكبسة.

كيف اسوي كبسة دجاج بالخطوات

خطوات عمل كبسة الدجاج ليست صعبة، بل هي تتطلب مجرد تجهيز المقادير، ثم البدء فورًا بتطبيق الخطوات بكل دقة، وسوف تحصلين على ألذ كبسة دجاج سعودي، تناسب العزائم ويمكنك تقديمها كطبق رئيس لأسرتك.

مقادير عمل كبسة دجاج

  • دجاجة مقسمة إلى 4 أجزاء (يمكنك إضافة المزيد في حال كنت تعدين كبسة الدجاج لعزائم أو مناسبة خاصة وبها عدد أكبر من الأفراد).
  • 3 أكوزاب من الأرز البسمتي ( قومي بغسله ونقعه في مياه مغليه).
  • ½ كوب من الزبيب.
  • 2 حبة بصل مفروم.
  • ملعقتان طعام من معجون الطماطم الجاهزة.
  • 2 حبة طماطم مهروسة جيدًا.
  • ملعقة واحدة من الزيت.
  • ملعقة واحدة من السمن.
  • ملعقة صغيرة من بهارات الكبسة.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • رشة من القرنفل المطحون.
  • حبة واحدة من اللامي (وهو عبارة عن ليمون مجفف ولونه أسود).
  • ½ ملعقة من الكزبرة الجافة المطحونة.
  • 4 حبات من الحبهان (أو ½ ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون).
  • 2 من ورق اللوري.
  • 2 عود من القرفة.
  • رشة من الملح الناعم.
  • رشة من الفلفل الأسود المطحون.

أسرع طريقة كبسة دجاج

  1. يمكنك إعداد أسرع طريقة كبسة دجاج سعودي، وذلك بالبدء بإحضار مقلاة وقومي بإذابة السمن أو الزبدة إذا شئت، فبعض السيدات تفضل إعداد كبسة الدجاج بزبدة لورباك على سبيل المثال، ثم أضيفي إليها البصل المفروم، وقلبي البصل جيدًا حتى يحصل على لون ذهبي جميل.
  2. أضيفي قطع الدجاج إلى البصل، وقومي بتشويح الدجاج مع البصل، ثم أضيفي صلصة الطماطم الجاهزة، ثم ضعي الطماطم المهروسة، وقلبي ثم أضيفي البهارات والكركم، وقلبي الدجاج بالبصل في الإضافات.
  3. يمكنك الآن إضافة ماء مغلي إلى المكونات في المقلاة، ثم قومي بتهدئة النار حتى ينضج الدجاج جيدًا.
  4. أشعلي الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية، حتى يسخن قبل الاستخدام.
  5. في وعاء عميق، ضعي الزيت ثم أضيفي الكركم وقلبيهم جيدًا، ثم ارفعيهم عن النار.
  6. الآن أحضري الدجاج بعد أن تقومي بتصفيته من المرق، وضعيه في صينية وابدئي في دهنه بالكركم، الذي قمتي بتحضيره في الزيت، ثم أدخلي الدجاج إلى الفرن الساخن، لمدة لا تقل عن نصف الساعة.
  7. جهزي أرز الكبسة البسمتي، أثناء طهي الدجاج بالفرن، وهي تشبه طريقة كبسة اللحمة الأصلية، فسوف تحضرين إناء عميق وتضعين به الزيت، ثم تضيفي إليه الماء بعد أن يسخن، ثم قومي بإضافة الأرز، ولا تنس إضافة القليل من المرق المجهز سابقًا.
  8. الآن يمكنك إضافة اللومي وعود القرفة، والزبيب وورق اللوري إلى الأرز.
  9. دعي المزيج يغلي حتى يتشرب الأرز المياه، ثم هدئي النار أسفله، ولا تقلبيه حتى لا يتكسر الأرز.
  10. بعد نضوج الأرز قومي بوضعه في صينية التقديم، ثم ضعي أعلاه قطع الدجاج بعد إخراجها من الفرن، وقومي بوضع القليل من المكسرات أو التزيين بالخضروات والبقدونس بالأعلى.

أسرار نجاح كبسة الدجاج السعودي

نقدم بضع نصائح من أسرار نجاح كبسة الدجاج السعودية، والتي تجعلك تحصلين على أفضل النتائج التي سوف تبهر ضيوفك وعائلتك، وهي كالتالي:

  • عند استخدام الزيت في خطوات تحضير أسرع كبسة دجاج، قومي باستخدام زيت الزيتون لمنحك نكهة طيبة ومختلفة، بالإضافة إلى دهون أقل.
  • يمكنك تحضير كبسة الدجاج بالخضروات، فهذا يجعلها صحية أكثر، ومفيدة ومتنوعة كذلك في العناصر الغذائية.
  • قدمي سلطة الدقوس إلى جوار الكبسة السعودي، فهي فاتحة للشهية وطيبة المذاق بشدة، ويمكنك أن تقومي بطهيها مع طريقة عمل كبسة اللحم الأصلية.
  • وهكذا تكوني قد قمت بالوصول إلى إجابة سؤالك كيف اسوي كبسة دجاج بالخطوات.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.