أيس كريم| من منا لا يحب تناول أيس كريم منزلي بطعم مميز كالذي نتذوقه في كبرى المحلات، الكبير والصغير يحب تناول الأيس كريم باختلاف ألوانه ومذاقه، الآن يمكنكِ إعداد أفضل وصفات الأيس كريم بأكثر من طريقة ونكهة رائعة كالتي تشترينها من المحلات مع درجة أكبر من الفائدة الصحية والغذائية.

طريقة عمل أيس كريم جوز الهند والعسل:

تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها وتوافر مكوناتها في المنزل، ويمكنكِ إعدادها وتقديمها لأسرتك في جميع الأوقات.

"<yoastmark

مقادير الوصفة:

  • زيت نباتي.
  • 85 جرام من السكر.
  • 85 جرام من جوز الهند.
  • 6 حبات صفار بيض.
  • 300 مللي من الحليب السائل.
  • ستة ملاعق من عسل النحل النقي.

طريقة التحضير:

  1. قومي بدهن صنية بقليل من الزيت النباتي.
  2. في إناء على نار  منخفضة ضعي السكر واتركيه حتى يذوب بدون تقليب.
  3. أضيفي جوز الهند مع التقليب المستمر، بعد تحول لون السكر المذاب إلى لون الكراميل.
  4. عندما يصبح الخليط ساخناً جداً قومي بتفريغه في الصنية المدهونة بالزيت، واتركيه حتى يصبح صلباً.
  5. في وعاء آخر قومي بخفق صفار البيض برفق بعد وضع الوعاء في طاسة بها ماء يغلي، واستمري في الخفق باستخدام المضرب حتى يصبح القوام غليظاً.
  6. في نفس الوقت قومي بتسخين الحليب والعسل معاً في وعاء على النار حتى يصلا إلى درجة الغليان.
  7. أضيفي الحليب الساخن ببطء إلى البيض مع الخفق المستمر حتى انتهاء الكمية.
  8. ضعي الخليط في المقلاة على نار منخفضة وقلبي برفق باستخدام ملعقة خشبية جتى تحصلي على القوام الغليظ للكاسترد، بحيث يلتصق الكاسترد بظهر الملعقة بسبب غلظته.
  9. ارفعيها من على النار واتركيها حتى تبرد، ثم ضعي الخليط في ماكينة الأيس كريم وصبيه بعدها في أكواب التقديم أو البسكويت المخصص للأيس كريم.
  10. عندما يبرد خليط الكراميل ويصبح متجمداً قومي بطحن الكراميل المخلوط بجوز الهند واخلطيه مع الأيس كريم لمنحه شكل مميز وطعم لذيذ مع تجميل الوجه بخليط الكراميل وجوز الهند.

طريقة عمل المثلجات بالفراولة والزبادي:

لا تعد هذه الوصفة طريقة تقليدية لإعداد أيس كريم الفراولة إلا أنها تقدم قيمة غذائية كبيرة لمن يتناولها بالإضافة إلى طعمها المميز، تكفي مقادير هذه الوصفة لعدد 6 إلى ثمانية أشخاص.

مكونات الوصفة:

  • 500 جرام من الفراولة.
  • 125 جرام من السكر البودر.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • 200 جرام من الزبادي كامل الدسم.
  • أربع ملاعق كبيرة من الحليب.
  • بشر قشر ليمونة.

طريقة التحضير:

  • اغسلي الفراولة جيداً ثم قومي بتجفيفها من الماء وتقطيعها وهرسها ثم تصفيتها.
  • أضيفي نصف مقدار السكر وعصير الليمون إلى الفراولة المهروسة وقلبي جيداً.
  • قومي بمزج الزبادي مع باقي كمية السكر في وعاء آخر واخلطي معه الحليب وبشر الليمون واخفقيهم معاً باستخدام المضرب.
  • أضيفي خليط الفراولة إلى المزيج واستمري في الخفق ثم جففيه في ماكينة المثلجات وقدميه لأسرتك.

طريقة عمل أيس كريم المانجو بثلاث مكونات فقط:

تساعدك هذه الطريقة السهلة في الحصول على مثلجات طبيعية بطعم المانجو الطبيعي بعيداً عن مكسبات الطعم والألوان الصناعية، فبثلاث مكونات فقط يمكنكِ أن تحصلي على نكهة المانجو الطبيعية في الأيس الكريم المعد منزلياً بطريقة سهلة ومضمونة.

المكونات:

  • كيلو مانجو طبيعي.

500 مللي من الكريمة المخفوقه.

  • علبة حليب مكثف محلى.

طريقة التحضير:

  • قومي بخفق الكريمة باستخدام المضرب الكهربائي حتى تصبح متماسكة وتلتصق بالمضرب دون أن تسقط.
  • أضيفي الحليب المكثف المحلى إلى الكريمة واستمري في الخفق مرة أخرى حتى يمتزجان مع بعضهما.
  • قشري حبات المانجو وانزعي منها البذرة، ثم اخلطيها في الخلاط الكهربائي، مع ترك بعض قطع المانجو جانباً لتجميل الوجه.
  • أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا إلى الخليط، وباستخدام المضرب الكهربائي اخلطي المانجو مع الكريمة حتى تحصلي على اللون المميز لأيس كريم المانجو.
  • قلبي مكعبات المانجو الصغيرة مع الخليط ثم أدخليها الفريزر.
  • بعدما تصبح المثلجات جاهزة قومي بوضعها في بوله التقديم أو في البسكوت الخاص بالمثلجات وقدميها بالهناء والشفاء.

طريقة عمل الأيس كريم بالشوكولاتة:

المقادير:

  • كيس كريم شانتيه.
  • كوب حليب.
  • كوب شوكولاتة مذابة.

طريقة التحضير:

  • ضعي الحليب في الفريزر حتى يصبح بارد جداً، مع مراعاة عدم تركه حد التجمد.
  • باستخدام المضرب الكهربائي، أو الخلاط اخفقي الحليب مع الكريم شانتيه.
  • أضيفي الشوكولاتة المذابة إلى الخليط واخفقيه مرة أخرى.
  • صبي الخليط في عبوة بلاستيكية، أو علبة حفظ الطعام ثم ضعيها في الفريزر حتى تتجمد.
  • باستخدام ملعقة الأيس كريم قومي بغرفه في البولة المخصصة للمثلجات، وزينيها بالشوكولاتة الملونة وقدميها بالهناء والشفاء.

طريقة عمل المثلجات بالفانيليا:

المقادير:

  • كوبين من الكريمة السائلة.
  • كوبين من الحليب كامل الدسم.
  • ثلاث أرباع كوب من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير:

  • قومي بخفق الكريمة مع السكر والحليب جيداً حتى يذوب السكر تماماً وتمتزج المكونات مع بعضها.
  • أضيفي الفانيليا وقلبي باستمرار.
  • قومي بوضع الخليط في إناء وضعيه في الفريزر بعد تغطيته، واتركيه مدة ثلاث ساعات أو أكثر.
  • باستخدام ملعقة الأيس كريم قومي بغرف الأيس كريم في كاسات التقديم وزيني الوجه بالطريقة المفضلة.

طريقة عمل مثلجات الموز:

المقادير:

  • ثلاث ثمرات ناضجة من الموز.
  • ربع كوب من عصير البرتقال الطازج.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب الطازج.

طريقة التحضير:

  • قشري ثمار الموز وقطعيها إلى حلقات متساوية، ثم ضعيها في علبة محكمة الغلق واحفظيها في الفريزر مدة يوم كامل.
  • قومي بوضع الموز المثلج في الخلاط الكهربائي مع ملعقتين من الحليب الطازج حتى تحصلي على قوام كريمي.
  • يمكنكِ مزج ملعقة كبيرة من عسل النحل مع الموز في الخلاط حتى يتجانس الخليط، ثم اسكبيه في بوله التقديم مباشرة.

طريقة عمل الجيلي بالأيس كريم:

يعشق الكثير من الأطفال تناول الجيلي المخلوط بالأيس كريم ونقدم إليكم هذه الطريقة السريعة لعمل المثلجات بالجيلي في المنزل في أسرع وقت.

مقادير الوصفة:

  • كوب ونصف من فاكهة الفراولة المجمدة.
  • كوب من الكريم شانتيه المخفوق جيداً.
  • ربع كوب من الحليب.
  • كيس من الجيلي بطعم الفراولة.
  • كوب من الماء المغلي.
  • كوب ماء فاتر.

طريقة التحضير:

  • قومي بفرم الفراولة المثلجة باستخدام الكبة، ثم امزجيها بالكريم شانتيه المجهز مسبقاً، واحفظيها في الفريزر.
  • قومي بتحضير الجيلي وفقاً للتعليمات الموضحة على العبوة، ثم صبيه في الكاسات وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات حتى يتماسك ويأخذ القوام المعروف للجيلي.
  • قومي بوضع خليط الأيس كريم فوق الجيلي بشكل جميل وزيني الوجه بقطع الفراولة وقدميه بارداً.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.