القرص من أكثر المخبوزات المشهورة والتي يحبها الكبار والصغار خصوصا عند تناولها في وجبة الإفطار، وهي من المخبوزات منخفضة التكلفة ويمكن عملها بالمنزل وذلك لضمان نظافتها والامان لصحتك، ويمكن عمل قرص محشيه جبن او مربى او عسل او حلاوه طحينية، واما تكون قرص ساده، ولكي تحصل على قرض مثل المحلات الكبري اتبع الخطوات التالية.

طريقة عمل القرص بالسمسم سادة ومحشية

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• معلقه كبيره سكر
• معلقه كبيره خميرة فورية
• ربع كوب لبن بودرة
• معلقه صغيرة ملح
• ملعقة بكينج باودر
• زيت
• معلقة سمسم
• معلقه حبه البركة
• ماء للعجن

طريقة تحضير القرص بالسمسم سادة ومحشية

• يتم نخل الدقيق ثم يوضع في وعاء عميق مع الملح واللبن البودرة، ثم في كوب اخر نضع معلقه خميرة و سكر و قليل من الماء دافئ، ثم نضعه في كوب اخر معلقه صغيرة من السكر مع ملعقة دقيق وملعقة بيكنج بودر معلقة خل.
• عندما يحدث فوران ويرتفع الخليط الذي صنع يدويا،  ثم نضع الخميرة، ثم تعجن العجينة جيدا باليد لمدة لا تقل عن ثمان دقائق بالماء الدافئ ثم نتركها لترتاح قليلا ثم نقوم بتقطيعها على هيئة كور صغيرة ثم نفردها بالنشابه ووضعها في صينية وذلك بعد دهن الصينية زيت، ونتركها لمدة نصف ساعة.
• ندخلها فرن ساخن على درجه حراره متوسطه وندهن الوجه القليل من السمسم وحبة البركة.
• يمكن بتلك الطريقة أيضًا تحضير طريقة المحشية حيث أنها، نفس طريقة القرص السادة ولكن نقوم بحشو العجين في المنتصف وغلقها ونفردها بالنشابه وتستكمل باقي الخطوات التي سبق شرحها.

يمكن تحضير قرص محشي بالعجوة مثل المخابز تماماً وذلك عبر عمل نفس الخطوات المرفقة ووضع العجوة بداخل العجينة وغلقها تماماً ثم نضعها بالفرن، كما يمكن حشو العجينة بأي حشوة تريدينها مثل المربي أو الجبنة الرومي أو أي نوع  أخر، ذلك يعد أوفر من الجاهز وفي نفس الوقت نفس طعم الجاهز تماماً، ويمكن أيضاً عملها لأطفالك في المدرسة.