التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل الدجاج الإسباني نوفرها لكل محبي وصفات أكل إسبانية أو من يرغبون بالحصول على طبخة سريعة بدجاج حيث  يشتهر المطبخ الإسباني باستخدامه المكونات الطبيعية والتوابل والنكهات المتنوعة، مثل وصفات دجاج مقلي بالثوم كما يظهر فيه مدى تأثره بالثقافة العربية حيث نجد كثير من الأكلات الإسبانية لهد جذور عربية من المغرب تحديدًا، ومع هذا الثراء والتنوع الثقافي والانفتاح العالمي، بات المطبخ الإسباني من أهم المطابخ العالمية حيث أن الطعام الإسباني فريد المذاق مميز النكهة لها شخصية يمكن معرفته بسهولة حيث المكسرات الكثيرة والزعتر والفلفل الأحمر وزيت الزيتون، ومن الأطباق الإسبانية الشهية وصفات اكل إسبانية بالدجاج وسوف نوفر لكم طريقة تحضير أكلات إسبانية بالدجاج بالتفصيل كما وفرنا لكم من قبل طريقة عمل السلمون المشوي.

طريقة عمل الدجاج الإسباني

  • ربع كيلو من زيتون أخضر.
  • مهروس ثلاثة فصوص من الثوم.
  • مفروم ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج.
  • كيلو صدور دجاج خالية العظم.
  • شرائح ثمرة برتقال.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • ثمرة فلفل أحمر حلو.
  • ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • شرائح بصلة متوسطة.
  • ملعقة صغيرة من شرائح رفيعة من قشر البرتقال.
  • كوب من مرق الدجاج.

تحضير أكلات إسبانية بالدجاج

  1. نضع الزبد والزيت على النار، ونحمر فيه صدور الدجاج، نرفعها من المقلاة بعد أن يتحول لونها إلى اللون الذهبي، ونضعها على مناديل تمتص المادة الدهنية.
  2. نضع البصل في نفس المقلاة ونقلب حتى يذبل، ثم نضيف الثوم مع التقليب ثم نضيف الدقيق ونقلب حتى يتغير لونه إلى اللون الأصفر.
  3. وبالتدريج نضيف كمية المرق والخل مع الاستمرار في التقليب حتى نحصل على قوام متماسك.
  4. ثم نضيف قشر البرتقال ونقلب ثم نرفع كل المكونات من على النار.
  5. نرص قطع الدجاج في صينية فرن ونصب فوقها الخليط السابق، ونقوم بتغطية وجهها بورق فويل ثم نضعها في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة لمدة ساعة.
  6. نقوم بشوي ثمرة الفلفل على النار، ونقوم بإزالة القشرة السطحية لثمرة الفلفل ثم نقوم بتقطعيها إلى شرائح طولية.
  7. نخرج الصينية من الفرن ونرفع قطع الدجاج وتغطى وتوضع في طبق.
  8. ثم نقوم بوضع باقي الصوص على نار هادئة، ونضيف شرائح البرتقال والزيتون والفلفل المشوي ويتبل بفلفل الأسود، ثم نضيف قطع الدجاج وتقدم.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.