يعد طبق سلطة الكول سلو أحد أشهر أنواع السلطات المحببة للجميع، ويتم تقديم سلطة الملفوف بشكل أساسي في العديد من المطاعم مع طبق الدجاج أو الهمبرجر  أو الدجاج المقلي، وقد اشتهر كنتاكي بالكولسلو المميز الخاص به، وذلك لأن لديه صوص مميز سنخبركم بسر طعمه، كما أن سلطة الكرنب من السلطات المفيدة لصحة الجسم فهو يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية والفيتامينات، كما أنه منجم طبيعي لمضادات الأكسدة، فيضمن شباب وحيوية لمدة أطول.

طريقة عمل سلطة الكول سلو

المكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل، وهي كمية مناسبة من الكرنب الأخضر، وأربعة حبات من الجزر، ونصف كوب من  المايونيز، وثلاثة ملاعق طعام من السكر، وكوب كبير من الزبادي، وكمية من الملح حسب الرغبة، وثلاث ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود، وملعقة شاي من خل التفاح، ملعقة من عصير الليمون، وطريقة التحضير كالتالي:

• نقوم بوضع  الملفوف الأخضر في محضرة الطعام أو برشه يدوياً بشكل جيداً.
• نتأكد من أن الجزر نظيف تماماً، ثم نقشره، و نبرشه يدوياً أو في محضرة الطعام حسب الرغبة، ونضيفه إلي الملفوف.
• نقوم بإضافة السكر إلى الخليط المكون من الجزر والملفوف ونقلبهم جيداً، ثم نتركه لمدة لا تقل عن ساعتين.
• لعمل الصوص نقوم بإضافة المايونيز، والملح، والفلفل الأسود، والخل، ولبن الزبادي بشكل جيد، وخفقهم بالمضرب اليدوي.
• نقوم بتقليب الصوص السابق مع الجزر والملفوف، وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين، وللحصول على أفضل طعم يمكن أن تترك لمدة ليلة كاملة في الثلاجة.

طريقة عمل سلطة الكول سلو بالعسل

طريقة كول سلو كنتاكي، هي استخدام العسل، ويعتبر هو المكون السري الأساسي في الطعم المميز، و المكونات بسيطة وهي أربعة أكواب من الملفوف المفروم ناعم، ثمرتين من الجزر المفروم، وأربعة ملاعق طعام من المايونيز، وملعقة كبيرة من خل التفاح، والسر هنا هو ثلاث ملاعق صغيرة من العسل، وملعقتان من الخردل، ثم نضع جميع المكونات السابقة في إناء عميق ونقلبهم سوباً بشكل جيد حتى تمتزج المكونات، ونترك سلطة الكول سلو في الثلاجة لمدة 3 ساعات للحصول على الطعم المميز.