وصفة المانتي التركي مع البطاطس، وصفة المانتي التركي واحدة من أشهر الوصفات التركية، ولكنها في الغالب يتم تحضيرها بالدقيق والعجين، ولكن مانتي التركي بالبطاطس يتم بها تبديل الدقيق بالبطاطس ويضاف لها مجموعة من التوابل والمكونات الأخرى، للحصول على مذاق رائع ولذيذ، وتتميز تلك الأكلة بأنها سريعة التحضير ومكوناتها بسيطة.

مقادير أكلة مانتي البطاطس التركي

• بطاطس: خمس حبات بحجم متوسط.
• صلصة طماطم: ملعقة واحدة بحجم كبير.
• لبن زبادي: كوب واحد كامل.
• بقدونس: نصف باقة وتفرم فرمًا ناعمًا.
• ثوم: ثلاث فصوص بحجم متوسط.
• زيت نباتي: ثلاث ملاعق بحجم كبير.
• شطة بودرة: ملعقة واحدة بحجم صغير.
• فلفل أسمر بودرة: مقدار ملعقة واحدة بحجم صغير.
• ملح طعام: ملعقتان بحجم صغير.

تحضير وجبة المانتي التركي بالبطاطس مثل المطابخ التركية

كل ما تحتاج إليه تلك الوصفة لتحضيرها حوالي ستون دقيقة فقط وذلك للتحضير والتجهيز وتناولها ساخنةً، وتتم باتباع الخطوات التالية:

1. يجب قبل استخدام حبات البطاطس أن نقوم بغسلها بالماء الجاري أولًا وبشكل جيد، لتنزيل الأتربة والأوساخ التي تعلق بالطبقة الخارجية بها.
2. وبعد ذلك نضعها في قدر به ماء مغلي على نار بحرارة متوسطة، ونتركها حتى تنضج جيدًا.
3. بعد ذلك نرفع البطاطس عن النار ونتركها لتهدأ قليلًا، ومن ثم نبدأ في تقشيرها وننزع عنها كل القشر.
4. ومن ثم نضع حبات البطاطس المسلوقة في قدر عميق، ونقوم بتتبيلها بالملح والشطة البودرة والفلفل البودرة وكذلك مقدار البقدونس المفروم، ونخلطهم معًا ونحرك جيدًا.
5. ونحضر وعاء آخر صغير عميق لنمزج به مقدار الزبادي وفصوص الثوم بعد فرمها، ونتأكد من المزج الجيد بينهما.
6. وفي مقلاة على نار بحرارة متوسطة، نضع الزيت النباتي ويترك ليسخن ومن ثم نضيف إليه مقدار صلصة الطماطم، حتى يصبح القوام جيدًا.
7. نعود للبطاطس المهروسة مرة أخرى ونشكلها على هيئة كرات بحجم حسب الرغبة، ونشكل حفرة صغير في منتصف الجزء العلوي من كل كرة، لنضع بها خليط الزبادي والثوم وكذلك صلصة الطماطم.
8. وبذلك أصبحت قطع مانتي البطاطس التركية جاهزة لتناولها، والهناء والشفاء.