التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل الكشري المصري في المنزل من أسهل الوجبات التي تقدمها سيدة المطبخ كوجبة غداء، يعتبر الكشري المصري هو الأكلة الشعبية في جمهورية مصر العربية كما أنتشر في الدول العربية مثل الأردن والكويت والمملكة العربية السعودية، سيتم شرح جميع الخطوات والمكونات بكل أسرار عمل الكشري المصري ليتم إعداده في البيت بكل سهولة.

مكونات الكشري

قبل شرح طريقة عمل الكشري المصري يجب تحضير المكونات بعناية  للحصول على الطعم الأصلى وهي:

  • نص كيلو من الأرز الأبيض.
  • نصف كيلو من البصل الأبيض.
  • كيلو من الطماطم الطازجة.
  • ربع كيلو مكرونة سباجيتي.
  • نصف كيلو مكرونة دائرية صغيرة الحجم.
  • ربع كيلو من المكرونة الشعرية.
  • نصف كيلو من العدس الأسمر.
  • ربع كيلو من الحمص ( يتم نقعه في الماء البارد لمده ساعتين قبل التحضير ).
  • ربع كوب زيت عباد الشمس.
  • بعض البهارات ( الثوم – الكمون – الملح – الشطّة ).

طريقة عمل الكشري المصري

  1. تقطيع البصل شرائح رفيعة ويحمر في الزيت حتى مقرمش، يتم وضعه على منديل ليصفى من الزيت.
  2. تسلق المكرونة ثم نضع عليها معلقة من الزيت، يسلق العدس ثم نضع عليه الملح والكمون.
  3. سلق الحمص ثم إضافة الملح والكمون.
  4. تحمير الشعرية في الزيت ثم إضافة الأرز الأبيض بعد طهيه.
  5. تحمير الثوم في الزيت ثم يضاف إليها عصير الطماطم ويضاف إليها الثوم المفروم مع الملح والكمون، يترك على نار هادئة حتى تصبح الصلصة ثقيلة القوام.
  6. لتحضير الدقّة يتم إضافة الثوم والخل والكمون إلى القليل من الماء في وعاء على نار هادئة.
  7. لتحضير صلصة الشطّة يتم إضافة الشطّة مع معلقتين من الزيت و كوب من الماء على نار هادئة.

طريقة التحضير

لكي يتم تقديم الكشري المصري بطريقة صحيحة يجب متابعة وتنفيذ الخطوات التالية:

  • وضع معلقتين من الأرز في الأسفل و أكثر حسب الطلب.
  • إضافة معلقتين من المكرونة.
  • وضع معلقتين من العدس والحمص.
  • يتم رش البصر المحمر على الجوانب.
  • يتم وضع الصلصة ساخنة على المكونات ويتم التقديم.
  • يمكن إضافة صلصة الشطّة أو الدقّة حسب الطلب.

من الأفضل إضافة كمية وفيرة من الدقّة والقليل من الشطّة لكي يتم تناول الكشري على الطريقة الصحيحة ولتمتع بالمذاق الرائع. يمكنك معرفة طريقة عمل حلوى التيراميسو في المنزل وتقديمها بعد الكشري المصري.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.